30 min Temaki de quinoaSi te gusta la cocina japonesa, te proponemos este original temaki de quinoa. Este plato vegano no es apto para principiantes. Requiere tiempo para el granizado de menta. Quinoa
30 min Tronco de aguacate rellenoEsta receta vegana, es de una presentación y sabor sorprendentes. Se ha preparado un tronco de aguacate relleno de un cremoso de cacao, albahaca, jengibre y lima. Aguacate
60 min Filetes de dorada con calabacines y boletusEste plato de dorada potencia el sabor del pescado, que en ocasiones no es muy intenso. Lleva un lecho de calabacines, deliciosos boletus y un aceite de hierbas previamente preparado. Calabacín
20 min Ceviche de corvina con mangoSi has apostado por una comida presentada en cucharas de aperitivo, el ceviche de corvina con mango es una excelente idea. Necesita una maceración mínimo de una hora en la nevera. Ceviche
50 min Trucha rellena de espinacas y beiconLa trucha es un pescado de río, de fino sabor, a la que le sientan muy bien los rellenos como este, de espinacas, beicon y almendras, con acompañamiento de verduras. Truchas
40 min Ceviche de merluza al vaporEsta preparación de la merluza es tipo ceviche, aunque se cuece unos minutos al vapor antes. Se acompaña de trocitos de tomate, pepino, pimientos, cebolleta y el toque de limón. Pepino
50 min Hummus de berenjena con lomo de atún y pimientosUna extraordinaria y saludable combinación: atún a la plancha servido sobre un hummus o crema de berenjena asada, con pimientos, cebolleta y cebollino espolvoreado. Lomo de cerdo
70 min Bonito en salsa de almendrasEl punto de cocción del bonito es muy importante para que no quede seco. Según te guste de crudo, puedes ahorrarte uno de los pasos. La salsa que lo envuelve es de almendras. Cebolla
25 min Cigalitas a las hierbas aromáticasEstas cigalitas a las hierbas aromáticas son perfectas para servir en Navidad. Se acompañan con unas almejas y una salsita de vino, fumet, ajo y perejil. Pescado
55 min Lubina a la meunière con patatas a lo pobreAunque la receta más tradicional "a la meunière" sea de lenguado, esta vez la hemos preparado con filetes de lubina, enharinados, con perejil y limón. Se acompañan de patatas a lo pobre. Pescado
25 min Emperador en salsa de aceitunasEste plato de pescado tiene un sabor muy mediterráneo: un emperador en salsa de tomate y aceitunas aromatizada con ajo y albahaca. ¡Una fuente de omega 3! Tomate