5 4 Bacalao confitado con sobrasada, patatas y miel Este exquisito bacalao se sirve sobre una base de patatas y pimientos asados y se cubre una mezcla de sobrasada con miel y pimentón. Para confitar el bacalao se cuece a fuego lento con tomillo, ajo y aceite. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 345 Cal Pimientos Bacalao Pescado Fáciles Patatas
Bacalao al horno con verdura y fruta Para preparar este bacalao se dejan macerar unos lomos con orégano, tomillo, cayena, vinagre y aceite, unas 2 horas. Luego se hornea y se sirve con láminas de calabacín, uvas y frutos rojos. Personas: 4 Tiempo: 30 min Bacalao al horno
Filetes de dorada a la mostaza Dale un toque de personalidad a tus platos de pescado. ¡Mira qué apetitosa queda esta dorada bañada en mostaza! Se hornea en rollito con un palillo. Se sirve con una salsa hecha con nata e hinojo. Personas: 4 Tiempo: 50 min Horno
Sardinas en escabeche Para escabechar sardinas cómpralas mejor grandecitas y retírales la cabeza. Antes de preparar el escabeche se enharinan y se fríen un poco en aceite. Te quedarán más ricas si las guardas en la nevera y las comes al día siguiente. Personas: 4 Tiempo: 70 min Sardinas
Bacalao con muselina El bacalao con muselina de ajo es una auténtica joya de nuestra gastronomía. Además, lleva unos arándanos remojados en vino, cebolla, tomates y almendras. La muselina se hace con ajos finitos, mayonesa, nata y claras montadas. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 402 Cal Horno
Crepes rellenas de marisco Funde una nuez de mantequilla en una sartén pequeña, añade un cacillo de la masa y cuaja una crepe por ambos lados. Retírala y repite la operación hasta agotar la masa. Rellena las crepes con la preparación anterior y sírvelas con las hojas de ensalada lavadas y escurridas.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Leche
Gambas al horno en papillote con acelgas al limón Repartir en ellas la mezcla de acelgas y disponer 3 gambas en cada una. Cerrar los papeles por encima del relleno, como para formar unos saquitos, y atarlos con hilo de cocina, sellándolos bien. Hornearlos 10 minutos, colocar cada cazuelita en un plato llano y servir en seguida, bien caliente.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Horno
Gambas al horno con almejas Enjuagar las almejas. Poner un cazo o una sartén en el fuego con un poquito de agua e introducir las almejas. Dejarlas abrir a fuego vivo y, a medida que se vayan abriendo, retirarlas inmediatamente. Pasados los 10 minutos de cocción de las gambas, añadir las almejas y removerlas ligeramente para que se mezclen todos los sabores. Dejar unos 3 minutos más en el horno y servir.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Horno
Gambas al horno Precalienta el horno a 200 °C y cuece las gambas durante unos 8 minutos. A media cocción, vierte el vino blanco. Sirve las gambas con unas hojitas de estragón y unas tiritas de piel de limón.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 214 Cal Horno
Rape confitado con salsa de pimientos del piquillo y patatas Este rape confitado con salsa de pimientos del piquillo triturados y patatasa gajos queda delicioso. El rape se dora con ajos, guindillas, unos granos de pimienta negra, laurel y tomillo Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 197 Cal Navidad
Guiso de calamares con almejas y alcachofas Incorpora el calamar y las alcachofas, y vierte el vino y el caldo de pescado calientes. Continúa la cocción, a fuego lento, durante 20 minutos, salpimienta y añade las almejas escurridas y enjuagadas. Cuece 5 minutos más hasta que se abran, espolvorea con el perejil y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 212 Cal Navidad
Langosta a la sal gratinada con salsa holandesa Unta las langostas con aceite y sazónalas. Cubre la parte de la cabeza con abundante salsa holandesa y hornea 8 minutos. Retira y sirve enseguida, espolvoreada con cebollino picado, tallos de cebollino y limón. Sirve aparte la salsa holandesa restante.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 402 Cal Navidad