Recetas de salmón

Si hay un pescado versátil, de precio asequible y sabor que gusta a la mayoría, ese es el salmón. Puedes comprarlo fresco, marinado o ahumado, según las ganas de cocinar que tengas... El fresco queda muy bien al horno, con un papillote de verduras, pero también con una costra de frutos secos o en un hojaldre. El marinado puedes prepararlo en casa, si tienes tiempo, o comprarlo ya hecho. El ahumado sí que es de uso más rápido, porque solo tienes que sacarlo del sobre y alegra cualquier ensalada o tosta. Y sus grasas son muy saludables. ¡Busca tu receta!

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Recetas de salmón

Lomo de salmón teriyaki con salteado de arroz y verduras

Si te gustan los platos con sabor japonés, prueba a preparar este lomo de salmón teriyaki con un salteado de arroz, pimiento rojo, zanahoria, calabacín, cebolla y apio. Lleva salsa de soja y vinagre de arroz.

Personas:
5
Tiempo:
45 min
Calorías:
401 Cal
Arroz

Hojaldre de salmón fresco con queso de cabra

Cubre cada molde con hojaldre, dejando que sobresalga 1 cm por los lados. Recorta algunas tiras con los recortes de masa y utilízalas para decorar. Haz unos pequeños agujeros en el hojaldre, píntalo con huevo batido y hornea las tartas durante 30 minutos. Sírvelas tibias.

...

Personas:
5
Tiempo:
50 min
Calorías:
440 Cal
Horno

Tartar de salmón

¡Qué colorista queda este tartar de salmón con aguacate y mango! Se come por la vista... El aro pastelero es un imprescindible ya para montar platos como este. Se decora con germinados.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
387 Cal
Fáciles

Salmón con costra y verduras

Esta forma de preparar el salmón te va a encantar. Lleva un costra hecha con copos de maíz triturados, pan tostado y granillo de almendras. Y se hornea con verduras: cebollitas, cebollas y pimientos de tres colores.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
390 Cal
Fáciles

Tartar de salmón con pepinos y alcaparras.

Para preparar este delicioso tartar de salmón, necesitarás congelarlo primero. Luego se pica en daditos el salmón, pepino, cebolla y se añaden alcaparras, vodka, cebollino, limón y pimienta.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
235 Cal
Alcaparras

Tartar de salmón marinado

Para preparar este tartar de salmón marinado necesitas tiempo, primero congelarlo y luego la marinada del salmón con el eneldo, azúcar, sal y pimienta, unas 48 horas. La presentación con pan atado queda espectacular.

Personas:
8
Tiempo:
35 min
Alcaparras

Tartar de salmón con sopita de puerros

El tartar de salmón es hoy en día una apuesta segura. Este lo hemos preparado con una sopita de puerros, cebolleta, pepinillos, jengibre, mostaza, salsa de soja y un toque de eneldo y cebollino.

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Calorías:
374 Cal
Mostaza

Tartar de salmón

Aquí tienes una forma fácil y resultona de preparar un tartar de salmón. Se mezcala con mostaza antigua y Tabasco. Y lleva pepinillos, cebolleta y alcaparras.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
286 Cal
Alcaparras

Ensalada César con salmón ahumado

Prepara hoy la ensalada César con algunas variantes. Nuestra propuesta lleva salmón ahumado en trocitos, alcaparras y alcachofas en conserva. El aliño de la salsa lleva mostaza y huevo.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
271 Cal
Ensalada verde
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