70 min Bocaditos rebozados de dorada y calabacínUn sandwich de lo más rico y original, dos capas de calabacín envuelven estos bocaditos de dorada. Sírvelos con un poco de perejil picado y una rodaja de limón. Calabacín
60 min Dorada a la sal con ensalada de tomatitosSi hay una forma clásica de preparar la dorada, esa es a la sal. Aquí tienes la forma correcta de cocinarla. Después hay que quitar la costra con sumo cuidado, y se sirven los filetes con pimienta rosa y ensalada. Pimientos
45 min Rollitos de dorada con salsa de mostaza y azafránSeguro que te encantarán estos deliciosos rollitos de dorada con verduritas. La salsa se prepara con caldo, cebollino, nata, mostaza, vino y azafrán. Zanahoria
60 min Milhojas de salmonetes con pisto y salsa de azafrán¡Mira que forma más atractiva de presentar el pescado! Con el salmonete montamos un milhojas intercalando filetes con pisto, regado con salsa de azafrán y espinacas crujientes. Berenjenas
40 min Bacalao al pilpilEsta receta de la cocina vasca triunfa siempre por su extraordinario sabor. Hay que tener maña para ligar la salsa que se forma con la gelatina del bacalao. Bacalao
20 min Carpaccio de salmón con melón¡Qué delicia es tomar un carpaccio fresquito! Es sencillo de preparar, ligero, porque la cantidad siempre es menor y de gusto exquisito. Este lo hemos preparado con salmón ahumado, huevas y melón. Pescado
50 min Bacalao crujiente con verdura, al hornoAl bacalao lo hemos recubierto de una capa de mayonesa y pan rallado para que quede crujiente al gratinarlo. Se acompaña de cebolla, patata y tomate. Tomate
60 min Merluza con setas y patatasCon esta presentación puedes conseguir un plato combinado estupendo. La merluza, con una deliciosa salsa de avellanas y cava, se sirve con unas patatas cocidas y setas salteadas. Pescado
30 min Vieiras con pepinos y espárragosAunque el tamaño de la cuchara sea pequeño, la elaboración de la receta es muy cuidada. Estas vieiras se preparan con jengibre y zumo de lima y se colocan sobre una base de pepino y espárragos verdes. Espárragos verdes
50 min Bombas de patata y pulpo a la gallegaDe esta forma puedes servir de una manera más original el pulpo a la gallega, dentro de unas bombas de patata. El sabor es el mismo, pero parece otro plato. Las bombas se preparan con puré. Pulpo
40 min Langostinos con salsa de currySi te gusta presentar los entrantes con un look actual, prepara estos langostinos con salsa de curry en chupitos individuales, que no por pequeño quiere decir que sea pequeña la elaboración. Pescado
30 min Rollitos de salmón con brotes tiernosCompón estos rollitos de salmón ahumado con queso crema, rábanos picados, eneldo, cebolleta, pepinillos y zumo de lima. Se acompañan de brotes. Pescado