Esta crema de melocotón es tan sencilla de realizar que incluso la pueden hacer sin problemas los cocineros con poca experiencia en la elaboración de postres.

Solo tienes que hacer un puré con la mitad de los melocotones y mezclarlos con el queso y la nata montada. Luego, reparte la crema en cuencos y decora con láminas de melocotón y crocanti de almendras. Así de fácil.

Para dar otra presentación a este postre, puedes servir la crema en copitas o en minivolovanes ya preparados.

Ingredientes paraCrema de melocotón en almíbar con almendras, postre fácil

  • 500 gramos de melocotones en almíbar
  • 120 mililitros de nata para montar
  • 120 gramos de queso blanco para untar
  • 100 gramos de crocanti de almendra

Cómo hacer crema de melocotón en almíbar con almendras, postre fácil

1. Pon la nata en el congelador

Deja la nata en el congelador durante 20 minutos, junto con el cuenco y el accesorio de varillas de la batidora que se vayan a utilizar para montarla.

2. Corta el melocotón

Escurre los melocotones y corta dos mitades en láminas finas. Trocea los restantes, colócalos en el vaso de la batidora y tritúralos.

2. Corta el melocotón

3. Incorpora el queso y la nata

Agrega el queso al puré obtenido y sigue batiendo hasta que la preparación esté cremosa. Monta la nata con las varillas eléctricas hasta que esté firme. Incorpórala al puré de melocotón, poco a poco y con movimientos envolventes para que no pierda volumen.

4. Decora con el crocanti y el melocotón

Reparte la crema obtenida en cuencos y resérvala en la nevera. En el momento de llevar el postre a la mesa, distribuye sobre ella las láminas de melocotón reservadas y el crocanti de almendra.

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