Recetas con quinoa

La quinoa está de moda, de eso no hay duda. Hace unos años, apenas habíamos oído hablar de ella y ahora hasta la encontramos preparada en cómodos vasitos. 

La quinoa es un pseudocereal con grandes propiedades nutritivas. Para que la cocción sea la correcta, si la compras entera, hay que seguir las indicaciones del fabricante, porque no todas son iguales. Hoy casi todas se comercializan lavadas. La proporción general sería de  un vaso de quinoa con un vaso y medio de agua. Y suele bastar con unos 15 minutos de cocción, cuando empieza a estar transparente. Tiene que quedar el grano suelto.

Si te has apuntado a su uso culinario, pero te faltan ideas, aquí tienes unas cuantas: desde hamburguesas a salteados, ensalada, sopas o incluso en paella. 

Recetas con quinoa

31 RECETAS CON QUINOA

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