Arroces y cereales

¿Qué sería de nuestras mesas sin los apetitosos arroces? Los cereales han estado presentes en la historia de la Humanidad desde hace más de 10.000 años. Con la evolución, hemos llegado a elaborar recetas tan deliciosas como las que encontrarás a continuación. Arroces melosos, caldosos, negros, risottos, paellas, en ensalada o como postre.

Recetas de la semana

RECETAS DE ARROCES Y CEREALES

Risotto de guisantes y espárragos

¿Eres amante de los risottos? Pues toma nota de la receta de este delicioso risotto de guisantes y espárragos verdes, con parmesano. Es muy fácil de preparar y queda riquísimo.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
291 Cal
Cebolla

Arroz caldoso de berberechos con bogavante

Un buen arroz siempre viste de fiesta una comida, pero si lo preparas caldoso, con berberechos y bogavante, ya es fiesta mayor. Toma nota de esta suculenta receta.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
197 Cal
Navidad

Bomba de fiesta

Lava el tomate y córtalo en rodajitas. Pon una capa de la ensaladilla en un molde de semiesfera, coloca el tomate, añade más mezcla, agrega las gambas y termina con la ensaladilla. Tapa con film y enfría 3 h. Desmolda y cubre con el resto de mayonesa. Decora con los huevos restantes picados, el tomatito en rodajas y perejil.

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Personas:
8
Tiempo:
60 min
Calorías:
204 Cal
Maíz

Sopa de pescado

Retira las valvas de los mejillones, pon la sopa en los platos, ralla por encima las yemas de huevo, decora con unas hojitas de tomillo lavado y seco y sirve enseguida.

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Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
199 Cal
Navidad

Risotto de verduras y gambas

Añade las colas de las gambas salteadas en aceite, mezcla y aparta del fuego. Agrega la mantequilla troceada y el queso, y remueve hasta fundirlos. Decora el risotto con el cebollino lavado y picado, y sírvelo.

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Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
447 Cal
Risotto

Salteado de arroz 3 delicias con un toque de soja

Aquí tienes un clásico que igual probaste por primera vez en un restaurante chino: el arroz tres delicias. Es un sencillo plato aderezado con tortilla, jamón york en taquitos, guisantes y zanahorias en tiras. Se adereza con salsa de soja.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
132 Cal
Zanahoria

Wok de arroz basmati con verduras y sésamo

Aromatiza con pimienta molida y unas hojitas de cilantro, lavadas y picadas. Añade el arroz cocido y la salsa de soja, y rehoga un par de minutos más. Retira el salteado del fuego, espolvoréalo con las semillas de sésamo y sirve.

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Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
159 Cal
Zanahoria

Risotto de calabaza y granada

Te encantará el sabor de este original risotto hecho con calabaza a daditos y granada, además del clásico parmesano, caldo de pollo y vino blanco.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
196 Cal
Risotto

Arroz al curry con garbanzos y sepia

Esta receta de arroz al curry se completa con sepia y garbanzos. Es muy fácil de preparar, sabrosa y te queda una combinación de sabores estupenda.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
525 Cal
Curry

Quinoa a la jardinera

Para preparar la quinoa se rehoga con aceite, se cubre con dos veces su volumen de agua y se tapa. Al hervir, se baja la llama y se cocina hasta que absorba toda el agua. Luego se sirve con verduras a la jardinera.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
446 Cal
Quinoa

Arroz caldoso de pescado

¿Eres de los que te gusta meter la cuchara al arroz y encontrar su calidto sabroso? Pues esta es tu receta de arroz. Lo preparamos con la variedad bomba, rape, calamares, langostinos, mejillones y almenjas.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
364 Cal
Pimientos

Arroz caldoso de pescado

El arroz caldosito es un plalto muy apetecible. Para que no quede seco el pescado, a tres minutos de finalizar la cocción del arroz, se añade el rape, los langostinos y las almejas.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
313 Cal
Pimientos

Arroz caldoso de verduras

Si te gusta el arroz y te gustan las verduras, este es tu plato, porque lleva de todo: coliflor, brócoli, acelgas, espinacas, champiñones, guisantes... Lo mejor de la huerta para tu arroz caldoso.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
289 Cal
Cebolla

Risotto de tomate y cebolla caramelizada

¿Quieres un risotto muy mediterráneo? Pues atrévete con este, que lleva tomate, pimientos de tres colores, cebolla caramelizada y aceitunas negras. Con su toque de parmesano y vino blanco.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
322 Cal
Risotto

Arroz negro con sepia y almejas

¿Aún no te has atrevido nunca con el arroz negro? No le tengas miedo. Mira qué sencilla y qué rica es esta receta, con sepia y almejas. Por supuesto, que no falte la tinta de calamar.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
217 Cal
Pimientos
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