Arroces y cereales

¿Qué sería de nuestras mesas sin los apetitosos arroces? Los cereales han estado presentes en la historia de la Humanidad desde hace más de 10.000 años. Con la evolución, hemos llegado a elaborar recetas tan deliciosas como las que encontrarás a continuación. Arroces melosos, caldosos, negros, risottos, paellas, en ensalada o como postre.

Recetas de la semana

RECETAS DE ARROCES Y CEREALES

Wok de arroz basmati con verduras y sésamo

Aromatiza con pimienta molida y unas hojitas de cilantro, lavadas y picadas. Añade el arroz cocido y la salsa de soja, y rehoga un par de minutos más. Retira el salteado del fuego, espolvoréalo con las semillas de sésamo y sirve.

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Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
159 Cal
Zanahoria

Risotto de calabaza y granada

Te encantará el sabor de este original risotto hecho con calabaza a daditos y granada, además del clásico parmesano, caldo de pollo y vino blanco.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
196 Cal
Risotto

Arroz al curry con garbanzos y sepia

Esta receta de arroz al curry se completa con sepia y garbanzos. Es muy fácil de preparar, sabrosa y te queda una combinación de sabores estupenda.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
525 Cal
Curry

Quinoa a la jardinera

Para preparar la quinoa se rehoga con aceite, se cubre con dos veces su volumen de agua y se tapa. Al hervir, se baja la llama y se cocina hasta que absorba toda el agua. Luego se sirve con verduras a la jardinera.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
446 Cal
Apio

Arroz caldoso de pescado

¿Eres de los que te gusta meter la cuchara al arroz y encontrar su calidto sabroso? Pues esta es tu receta de arroz. Lo preparamos con la variedad bomba, rape, calamares, langostinos, mejillones y almenjas.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
364 Cal
Pimientos

Arroz caldoso de pescado

El arroz caldosito es un plalto muy apeteci le. Para que no quede seco el pescado, a tres minutos de finalizar la cocción del arroz, se añade el rape, los langostinos y las almejas.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
313 Cal
Pimientos

Arroz caldoso de verduras

Cuece a fuego medio 12 minutos y añade todas las verduras preparadas, los champiñones y los guisantes. Salpimienta al gusto, deja cocer 6 minutos más y que repose unos minutos antes de servir.

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Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
289 Cal
Espinacas

Risotto de tomate y cebolla caramelizada

¿Quieres un risotto muy mediterráneo? Pues atrévete con este, que lleva tomate, pimientos de tres colores, cebolla caramelizada y aceitunas negras. Con su toque de parmesano y vino blanco.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
322 Cal
Risotto

Arroz negro con sepia y almejas

¿Aún no te has atrevido nunca con el arroz negro? No le tengas miedo. Mira qué sencilla y qué rica es esta receta, con sepia y almejas. Por supuesto, que no falte la tinta de calamar.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
217 Cal
Pimientos

Arroz al curry frito, con tortilla y panceta

La propuesta de hoy es un suculento arroz al curry frito, con trocitos de panceta curada, de tortilla y pasas. Se aromatiza con clavos de olor, canela, cebolla caramelizada y curry.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
249 Cal
Curry

Risotto de espárragos con parmesano

Para ligar el risotto, haz un movimiento de vaivén con la sartén y, al mismo tiempo, ve mezclando con una espátula para que emulsione. Rectifica el punto de sal y sirve con perejil picado espolvoreado por encima.

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Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
357 Cal
Risotto

Arroz caldoso de montaña

Añade el caldo caliente, el arroz y las setas limpias. Salpimienta al gusto y deja cocer a fuego lento durante 18 minutos. Aparta del fuego y deja reposar un ratito antes de servir.

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Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
339 Cal
Cebolla

Arroz meloso con setas y pollo al curry

¿Sabes qué lleva este arroz meloso? Pues unos dados de pechugas de pollo al curry, setas y hasta espinacas. Una curiosa y deliciosa combinación. ¡Pruébalo!

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
320 Cal
Espinacas

Arroz negro con sepia al estilo tradicional

Aquí tienes un exquisito arroz negro con sepia, al estilo tradicional, con sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde, con la tinta... Y una presentación, de lo más actual. Se sirve con el alioli al lado.

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Pimientos

Arroz negro con sepia y guisantes

Retirar del fuego y dejar reposar unos 2 minutos. Con un aro de repostería, montar timbales en los platos. Espolvorear con el cebollino, regar con unas gotas de aceite y servir.

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Personas:
4
Tiempo:
30 min
Cebolla

Arroz negro con sepia

¿Eres de los que solo toman arroz negro en el restaurante porque piensas que es complicado prepararlo en casa? Olvida esa creencia y mira qué fácil y rico queda con nuestra receta.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Pimientos

Arroz caldoso con pescado frito

Este delicioso arroz caldoso se corona en la presentación con pescadito frito y lleva mil aromas del mar: lubina, salmón, boquerones... Además del caldo preparado con pescado de roca.

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Cangrejo

Paella de campo con pollo y hortalizas

¿Tienes un poco de pollo y verduras variadas en la nevera? Pues prepara una paellita de campo con pollo y hortalizas. Queda jugosísima. Para darle más color, elige pimientos de todos los colores.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Tomate
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