4,5 6 Buddha bowl de lentejas, aguacate, rúcula y maíz El formato buddha bowl está de moda. Este lo hemos preparado con unas lentejas y mazorquitas cocidas y aguacate, rúcula, cebolla morada, un paté de aceitunas, piñones y almendras. Dieta: Mediterránea , Vegetariana Personas: 4 Tiempo: 25 min Aguacate Almendras Pimientos Ensalada verde Lentejas Fáciles
Brochetas de trufas de coliflor y anacardos Estas brochetas veganas son de lo más original. Se preparan unas trufas de coliflor con anacardos, leche de coco, mostaza, etc. y se ensartan con dátiles, tomatitos, pepino y aguacate. Unidades: 12 Tiempo: 30 min Datiles
Salpicón de marisco con aguacate Olvídate de los salpicones aceitosos... Prepara un salpicón de marisco (langostino, gamba, surimi, mejillón...) con aguacate en salsa cremosa de mayonesa y preséntalo en vasos individuales. Personas: 8 Calorías: 211 Cal Gambas
Ensalada de ceviche de langostinos y cebolla ¿Quieres una ensalada original? Prepara un ceviche de langostinos, macerando con zumo de lima, y luego sirve la ensalada con brotes, cebolla morada, aguacate y germinados de remolacha. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 176 Cal Ceviche
Ensalada de sardinas marinadas y guacamole Las sardinas marinadas están riquísimas. Te servirán para componer este plato de ensalada. Se colocan sobre rebanaditas de pan y se acompañan de brotes y un bol de guacamole recién hecho. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 196 Cal Zanahoria
Ensalada de salmón, aguacate y huevo duro Lava los tomatitos, pásalos a una fuente refractaria, salpimienta y rocíalos con aceite. Ásalos 25-30 minutos en el horno precalentado a 180o. Lava los berros y los tomates, y trocea estos; corta la pulpa del aguacate en láminas y los huevos por la mitad. Pasa todo a una fuente, con el salmón. Bate los ingredientes de la vinagreta, aliña la ensalada y sírvela con la cebolla.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 186 Cal Cebolla
Green maki Córtalo con un cuchillo bien afilado en 8 unidades y sirve.... Unidades: 4 Tiempo: 20 min Espinacas
Tartar de salmón ¡Qué colorista queda este tartar de salmón con aguacate y mango! Se come por la vista... El aro pastelero es un imprescindible ya para montar platos como este. Se decora con germinados. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 387 Cal Tartar
Gajos crujientes de aguacate Cocina los gajos de aguacate unos 15 o 18 minutos, hasta que estén doraditos.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Horno
Timbal de marisco y verduras ¡Mira de qué forma más sencilla puedes montar un plato superapetitoso! Con langostinos cocidos, huevo duro, mejillones, tomatitos, pimientos, brotes y aguacate, con vinagreta. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 155 Cal Pimientos
Paté de calabaza y tortitas de arroz Extiéndelo sobre las tortitas de arroz.... Personas: 5 Tiempo: 10 min Arroz
Hamburguesa de secreto y ternera con guacamole La combinación de los dos tipos de carne de esta hamburguesa es parte de su éxito, es mezcla de ternera y secreto ibérico, además del guacamole que hemos preparado para untar el pan. Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 287 Cal Tomates secos