PASTAS

Salteado de pollo con verduras y tallarines

Copia el estilo de los platos típicos chinos, aunque al estilo occidental. La base son unos tallarines salteados con pollo y verduras (col, zanahoria, pimientos, brotes de soja...).

Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 445 Cal

SALTEADO DE POLLO CON VERDURAS Y TALLARINES.

Ingredientes para Salteado de pollo con verduras y tallarines

  • 600 g pechugas de pollo
  • 200 g tallarines
  • 1 cebolla
  • ¼ coles
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimientos rojos
  • ½ pimientos verdes
  • 100 g brotes de soja
  • 1 zanahoria
  • 1 limón
  • perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal
Sin lactosa

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Salteado

Tipo Plato: Plato único , Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Media

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Cómo hacer Salteado de pollo con verduras y tallarines

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Paso 1

Cuece los tallarines en agua salada, 8 minutos, hasta que estén al dente y escúrrelos. Lava el pollo y córtalo en tiras. Pela la cebolla, raspa y lava la zanahoria, y corta ambas en juliana. Limpia los pimientos, lávalos con la col y pártelos igual. Pela y pica los ajos. Enjuaga la soja y exprime el limón.
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Paso 2

Salpimienta el pollo y dóralo, 3 minutos, en un fondo de aceite. Añade el ajo, remueve e incorpora los pimientos, la col, la zanahoria y la cebolla. Sazona y cuece 2 minutos, removiendo.
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Paso 3

Agrega los tallarines, los brotes de soja y el zumo. Espolvorea todo con perejil, prosigue la cocción 2 minutos y sirve.
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Paso 4

El truco: Si le añades unas guindillas cortadas en aritos, le darás al plato un toque agridulce.
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