Ingredientes para Salteado de pollo con verduras y tallarines
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600 g pechugas de pollo
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200 g tallarines
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1 cebolla
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¼ coles
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2 dientes de ajo
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½ pimientos rojos
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½ pimientos verdes
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100 g brotes de soja
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1 zanahoria
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1 limón
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perejil picado
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aceite de oliva
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sal
Cómo hacer Salteado de pollo con verduras y tallarines
Paso 1
Cuece los tallarines en agua salada, 8 minutos, hasta que estén al dente y escúrrelos. Lava el pollo y córtalo en tiras. Pela la cebolla, raspa y lava la zanahoria, y corta ambas en juliana. Limpia los pimientos, lávalos con la col y pártelos igual. Pela y pica los ajos. Enjuaga la soja y exprime el limón.
Paso 2
Salpimienta el pollo y dóralo, 3 minutos, en un fondo de aceite. Añade el ajo, remueve e incorpora los pimientos, la col, la zanahoria y la cebolla. Sazona y cuece 2 minutos, removiendo.
Paso 3
Agrega los tallarines, los brotes de soja y el zumo. Espolvorea todo con perejil, prosigue la cocción 2 minutos y sirve.
Paso 4
El truco: Si le añades unas guindillas cortadas en aritos, le darás al plato un toque agridulce.