3 18 Almejas en salsa picante ¡No le falta de nada a este guiso! Es una deliciosa fuente de nutrientes, porque aúna las almejas con garbanzos. El toque picante se consigue con guindilla y pimentón. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 279 Cal Salsas Almejas Garbanzos Cebolla Almejas en salsa Fáciles
4,5 1 Cocido en forma de pastel a capas ¿Pensabas que era un pastel? Pues es un cocido, pero presentado en forma de pastel a capas. Se saca el caldo y se prepara un puré de patatas, luego se añade en capas la zanahoria, la carne y la mezcla de hortalizas. Personas: 4 Tiempo: 150 min Papas Pasteles Zanahoria Puerros Cocido Garbanzos Cebolla Fáciles
4 19 Guiso de pollo de corral flambeado con cigalas La Navidad invita a reunirse alrededor de una mesa con platos elaborados con cariño y dedicación. Este guiso es de un tradicional pollo de corral, con cigalas y flambeado con brandy. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 105 min Navidad Muslos de pollo Cebolla Almendras Guiso Fáciles
Albóndigas de cerdo con sepia y guisantes La combinación de albóndigas con sepia es exquisita. En esta ocasión, las hemos preparado con carne de cerdo, solo. Y se acompañan de guisantes. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 212 Cal Cebolla
Potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao Este es un tradicional potaje de garbanzos, que también lleva huevo duro y unas deliciosas albóndigas de bacalao. Personas: 4 Tiempo: 30 min Cebolla
Potaje marroquí de pollo con garbanzos Si quieres dar un toque exótico a tu menú, prueba este reconfortante potaje marroquí de pollo con garbanzos. Es muy especiado y sabroso, ideal para una comida de invierno. Personas: 4 Tiempo: 120 min Pollo al chilindrón
Sepia guisada con albóndigas Este es un plato estrella del "mar y montaña": sepia guisada con albóndigas. Es una combinación exquisita, que se hace a fuego lento, con guisantes y un chorrito de vino blanco. Personas: 4 Tiempo: 50 min Tomate
Hamburguesas de quinoa con guacamole ¡Hoy, la hamburguesa toca vegetariana! Prepárala con quinoa y guacamole. No echarás de menos las tradicionales, porque la mezcla de texturas y sabores son geniales. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 365 Cal Hamburguesas caseras
Potaje rápido de garbanzos Si quieres preparar un potaje de legumbres rápido, pero muy sabroso, toma nota de esta receta de garbanzos. Los agregamos cocidos y llevan un extra de sabor con el comino, la cúrcuma y el curry. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 290 Cal Zanahoria
Cazuela de dorada, gambas y mejillones Un plato marinero y muy apetecible para una mesa de domingo, de verano o de Navidad... Es una cazuela de dorada con gambas y mejillones, y también tomate, patata y cebolla. Personas: 4 Tiempo: 70 min Calorías: 268 Cal Dorada
Albóndigas con sepia y gambas Para preparar estas albóndigas con sepia y gambas, te lo ponemos fácil. Partimos de albóndigas elaboradas, guisantes congelados o tomate frito, para acortar tiempo. Personas: 4 Tiempo: 25 min Sepia
Callos Para preparar unos buenos callos necesitas tiempo. Pero el resultado merece la pena. Lo primero es tenerlos en remojo con aguna, vinagre y sal. Después necesitará unas 3 horas de cocción. Personas: 4 Tiempo: 300 min Zanahoria
Escudella catalana tradicional Hay platos de invierno que en algunas zonas son típicos de la comida de Navidad, como es el caso de la "escudella" catalana. Reconfortante, para Navidad y para todo el año. Personas: 8 Tiempo: 180 min Zanahoria
Potaje de alubias pintas con verduras y pasta Prepárate un potaje de alubias pintas, con verduras y caracolas de pasta y tendrás un plato completo y exquisito. Las zanahorias, el nabo y el apio se cortan a daditos, como el jamón. Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 205 Cal Zanahoria
Cazuelitas de cardo, crema de calabacín y almejas Para facilitar la elaboración en esta receta se ha usado el cardo en conserva. El resultado es delicioso, porque se prepara en cazuelitas con almejas, un toque de brandy, azafrán y una crema de calabacín. Personas: 4 Tiempo: 80 min Calorías: 210 Cal Almejas
Empedrado de arroz y legumbre PLATO ÚNICO CON PESCADO O CARNE El empedrado de arroz y legumbre se puede complementar con pescados como el bacalao o con carne de caza, por ejemplo. De este modo, se obtiene un completo y sabroso plato único.Cocer la legumbre en casa Las legumbres son un gran complemento para el arroz. Si las quieres cocer tú misma, hazlo siempre a fuego bajo o moderado y échalas con el agua fría, excepto el garbanzo, que ha de incorporarse con el agua hirviendo.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Chorizo
Cazuela de fideos con costilla DALE UN TOQUE ESPECIAL A este plato puedes incorporarle un vasito de vino blanco para darle un toque de sabor. Antes de cubrir con el caldo de carne, échalo al guiso, sube el fuego y deja que se evapore dos o tres minutos.El sofrito, siempre a fuego lento El secreto de un plato está en un buen sofrito. Para lograrlo es fundamental cocinar sus ingredientes a fuego lento para que no se quemen y caramelicen bien, dándole al plato mayor y mejor sabor.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Cazuela
Cocido madrileño ligero A veces, dejamos de comer platos de cuchara tradicionales porque los consideramos muy contundentes o calóricos. Aquí tienes una receta de cocido madrileño, más ligero que el original. Personas: 6 Tiempo: 140 min Calorías: 245 Cal Zanahoria
Caldo gallego ¿Quieres animarte hoy a preparar un buen caldo gallego? Coge unos huesos de ternera y jamón, alubias, patatas, grelos y chorizo, y mira nuestra receta para un resultado óptimo. Personas: 4 Tiempo: 150 min Caldo
Sopa de verduras al estilo mallorquín Sopas, guisos y potajes hay tantos como lugares en nuestra geografía. Si quieres probar la riquísima receta de la sopa de verduras al estilo mallorquín, toma nota de nuestra propuesta. Personas: 6 Tiempo: 70 min Acelgas
Potaje de alubias y pasta al tomillo El tomillo aromatiza este potaje de alubias rojas, verduritas y pasta. Lleva apio, zanahoria y cebolla y también trocitos de beicon. Las alubias se "asustan" varias veces para que queden en su punto. Personas: 4 Tiempo: 50 min Zanahoria
Garbanzos con fideos y espinacas Cocer los huevos 10 minutos en agua salada, refrescarlos con agua fría, pelarlos y trocearlos. Pelar el ajo y majarlo en el mortero, con las almendras y el pan. Añadirlos al potaje, con los fideos, tapar y cocer 10 minutos a fuego lento. Dejar reposar unos instantes y servirlo con los huevos.... Personas: 4 Tiempo: 150 min Tomate
Potaje de garbanzos y acelgas Los potajes de garbanzos con verduras de hoja verde son una tradición que se remonta a la Antigüedad, en este se han elegido acelgas. También lleva huevo duro y el sabor del hueso de jamón. Personas: 4 Tiempo: 165 min Cebolla
Potaje de alubias pintas con arroz Mañana, toca potaje. Así que deja la noche antes unas buenas alubias pintas en remojo. Luego, prepáralas con acelgas, cebolla, pimiento, arroz y un buen pimentón de la Vera. Personas: 4 Tiempo: 180 min Pimientos
Potaje de alubias rojas con arroz El plato de cuchara de hoy es un potaje de alubias rojas con arroz, hecho a fuego lento. Lleva pimientos, acelgas, puerro, cebolla, zanahorias, patatas y tomate. Parte de las verduras se trituran para espesar el caldo. Personas: 4 Tiempo: 200 min Calorías: 390 Cal Acelgas
Estofado de calamares con verduras Para preparar este estofado de calamares con verduras, necesitas una lista de la compra verde larga: coliflor, guisantes, cebolla, alcachofas, zanahoria, batata, tomate... Se guisa con un chorrito de vino blanco. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 310 Cal Tomate
Guiso de mejillones con patatas y guisantes Cuece 20 minutos. Añade los mejillones y sirve espolvoreado con el perejil lavado y picado.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 235 Cal Mejillones