Lecturas

RECETAS DE COCINA

Nuestros expertos cocineros han preparado para ti más de 6.000 recetas elaboradas con los mejores alimentos de temporada. En nuestro amplísimo recetario encontrarás platos fáciles y económicos, explicados paso a paso, con los que podrás resolver desde las comidas y cenas diarias hasta los menús de fiesta más exigentes. Disfruta con nuestro recetario de variadas y sencillas ideas con el que cocinar, y comer, es todo un placer.

Caldos reconfortantes contra el frío

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Caldo gallego
4,5 13

Caldo gallego

¿Quieres animarte hoy a preparar un buen caldo gallego? Coge unos huesos de ternera y jamón, alubias, patatas, grelos y chorizo, y mira nuestra receta para un resultado óptimo.

Dieta: Mediterránea
Personas: 4
Tiempo: 150 min
Chorizo Alubias blancas Caldo

Recetas de pescado al horno
Salmón ahumado Judías verdes Patatas al horno Ensalada de garbanzos Paella Calabacín Lentejas Brócoli Garbanzos

Recetas con carne picada
Pechugas de pavo Filetes de pollo Pechuga de pollo Cerdo Pollo al curry Muslos de pollo

Recetas de salmón
Coliflor Empanadas Habas Curry Pescado en salsa

Recetas de tartas
Hojaldre Leche condensada Horno Tarta de chocolate Mascarpone
Crema de garbanzos

Crema de garbanzos

Para hacer frente al frío, nada mejor que una crema energética y calentita de garbanzos, con calabaza, acelgas y zanahorias.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Rollitos de berenjena con pavo y mozzarella

Rollitos de berenjena con pavo y mozzarella

Si no sabes qué hacer de cenar y tienes unas berenjenas, fiambre de pavo y mozzarella, monta estos rollitos. Quedan deliciosos, con una salsa de tomate por encima.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
215
Tarta de galletas, crema y chocolate

Tarta de galletas, crema y chocolate

A las tartas de galletas, con crema y chocolate también se las llama tarta de la abuela. Es un pastel superfácil de hacer, que a los pequeños de la casa les encantará no solo probar, sino también colaborar.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
284

Ideas ricas con verdura

Rollitos de col rellenos de salmón

Rollitos de col rellenos de salmón

Estos saludables y apetitosos rollitos de col están rellenos de salmón cortado a daditos y langostinos, con ajitos. Se preparan con verduritas y una salsa de tomate.

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Calorías:
430
Huevos escalfados con judías verdes

Huevos escalfados con judías verdes

Compón este vistoso plato con una base judías verdes salteadas con beicon y por encima un huevo escalfado al que le hemos añadido sobrasada. Por encima se pican aceitunas negras.

Personas:
4
Salteado aromático de coliflor y espinacas

Salteado aromático de coliflor y espinacas

Para que la verdura no te parezca un plato aburrido, dale un toque extra de sabor con las especias. Esta coliflor salteada con espinacas, lleva jengibre, comino, cilantro, cúrcuma y cayena.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
206
Ensalada coleslaw con repollo y lombarda

Ensalada coleslaw con repollo y lombarda

Disfruta de esta ensalada "coleslaw" de coles de tres tipos: repollo, col rizada y lombarda, acompañada de zanahoria y un delicioso aderezo con pipas.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Acelgas con vinagreta de manzana

Acelgas con vinagreta de manzana

Este plato se ha elaborado con las pencas de las acelgas, por eso hay que elegir unas que las tengas amplias. Lleva pimientso, cebolleta y tomate, troceaditos en una vinagreta.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
195
Estofado de puerros y cardo

Estofado de puerros y cardo

Este estofado de puerros, cardo, champiñones, patata y zanahoria es un delicioso plato vegano, hecho a fuego lento. Además de las hortalizas, lleva tofu y harinas de maíz y de almendra para espesar.

Personas:
4
Tiempo:
55 min
Terrina de espinacas con morcilla y pasas

Terrina de espinacas con morcilla y pasas

No toda la verdura tiene por qué ser aburrida. Coge un molde redondo y prepara esta suculenta terrina de espinacas con morcilla y uvas pasas. Se hornea al baño María casi una hora para que se cuaje.

Personas:
4
Tiempo:
70 min
Calorías:
415

ÚLTIMAS RECETAS

ÚLTIMAS RECETAS

Cola de rape alangostada

Cola de rape alangostada

Dora los lomos de forma uniforme en una sartén con aceite, introdúcelos en el horno, precalentado a 180º, y cuécelos durante 16-18 minutos y córtalo en medallones. Puedes acompañarlo con ensalada y salsa cóctel (bate 80 g de mayonesa con 1 cda. de salsa de tomate, 1 cda. de salsa Worcestershire, el zumo de 1/2 limón y 1/2 cdta. de pimentón picante.

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Personas:
4
Tiempo:
30 min
Navidad
Gazpacho de fresas

Gazpacho de fresas

Saltea los daditos de hortalizas reservados junto con los piñones y agrega 10 ml de vinagre. Sirve el gazpacho bien frío con las hortalizas y piñones salteados y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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Dieta: Mediterránea
Personas:
4
Tiempo:
35 min
Cebolla
Ensalada de granada

Ensalada de granada

Reparte la granada con quinoa, queso y manzana en 4 cuencos pequeños, ponlos en el centro de los platos y riégalos con la vinagreta. Coloca a su alrededor el resto de los ingredientes de la ensalada y sirve.

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Personas:
4
Tiempo:
25 min
Queso fresco
Pastel de verduras

Pastel de verduras

Cubre el pastel con otra capa de masa y presiona los bordes para cerrar el pastel. Con la masa sobrante, haz recortes en forma de hoja y ponlos decorativamente en la superficie del pastel. Pincélalo con el huevo batido y cuécelo en el horno precalentado a 190ºC durante 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado. Decora con cebollino y sirve templado o frío.

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Personas:
8
Tiempo:
70 min
Cebolla
Risotto de guisantes y espárragos

Risotto de guisantes y espárragos

¿Eres amante de los risottos? Pues toma nota de la receta de este delicioso risotto de guisantes y espárragos verdes, con parmesano. Es muy fácil de preparar y queda riquísimo.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
291 Cal
Cebolla
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