Lubina a la meunière con patatas a lo pobre Aunque la receta más tradicional "a la meunière" sea de lenguado, esta vez la hemos preparado con filetes de lubina, enharinados, con perejil y limón. Se acompañan de patatas a lo pobre. LUBINA A LA MEUNIÈRE CON PATATAS A LO POBRE.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 55 min 5 (10 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 15 de diciembre de 2020 Relacionadas: Pescado Patatas Cebolla Patatas a lo pobre Fáciles Ingredientes paraLubina a la meunière con patatas a lo pobre 4 Filetes De Lubina ½ Limón 3 Patatas medianas 1 Cebolla 1 ramita de Perejil 2 cucharadas de Harina 50 gramos de Mantequilla 1 decilitro de Aceite De Oliva Pimienta Sal Cómo hacer lubina a la meunière con patatas a lo pobre 1. Rehoga la cebolla Precalienta el horno a 180 °C. Pela la cebolla, lávala y córtala en lonchas. Pela las patatas, lávalas y córtalas en láminas finas. Calienta el aceite en una sartén antiadherente y rehoga las patatas con la cebolla durante 5 minutos aproximadamente, hasta que estén blandas. Escúrrelas, salpimiéntalas y disponlas en un fuente de horno. 2. Hornea las patatas Añade un vasito de agua o de caldo y hornea las patatas durante 35 minutos. Retíralas del horno, espolvoréalas con perejil picado y resérvalas. 3. Fríe el pescado Exprime el limón. Salpimienta los filetes de lubina y enharínalos ligeramente. Calienta la mantequilla en una sartén y, en cuanto se haya fundido, añade los filetes de pescado. 4. Espolvorea perejil A continuación, agrega el zumo de limón y cocina a fuego medio durante 2 minutos por cada lado. Espolvorea con perejil picado y retira del fuego. 5. Sirve con las patatas Sirve el pescado enseguida, bien caliente, con la salsa obtenida y las patatas a lo pobre para acompañar formando un lecho sobre el que colocar el pescado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla