Bocadillos y canapés

Este es un auténtico canapé de lujo: se preparan unas galletas saladas caseras con una flor de foie micuit por encima y una deliciosa gelatina de moscatel.

Estos canapés hechos con hojaldre los tendrás que preparar con antelación, para que la sardina tome todo el sabor del marinado. Se acompañan de cebolla morada y guacamole casero.

Aquí tienes una idea rápida de preparar y de exquisito sabor, ideal para una mesa de aperitivos: son unas tartaletas rellenas de crema de salmón. Se elabora batiendo queso de untar con nata y salmón ahumado y se decora con unas huevas.

Si te apetece cenar un bocadillo pero lo quieres saludable, toma nota de este vegetal con huevo duro, tomate, bonito, lechuga, anchoas.... Y decóralo con huevo hilado.

Si buscas idea para surtir tu mesa de canapés, toma nota de estos bocaditos de crema de aceitunas con queso. Es facilísimo y queda de lo más sabroso.

Lava el tomillo, escúrrelo bien y pícalo. Rellena las cestitas con las setas salteadas y sírvelas espolvoreadas con el tomillo.

¿Te gustan las algas? Si es así, prueba este plato vegano con espagueti de mar, aguacate, tomate seco, cebolla y cilantro. Se decora con láminas de rabanitos.

Una idea excelente para una cena rápida es preparar unas tostas con escalivada (pimientos y berenjenas asados), boquerones y una tapenade hecha con olivas trituradas con aceite y ajo.

Si preparas el roast beef con antelación, con una pieza entera de carne de ternera, luego puedes componer rápidamente esta tosta con queso brie, mermelada de frutos rojos y brotes.

¿Estás pensando en cenar algo rápido pero sabroso? Pues toma nota de esta deliciosa y colorista tosta con salmón ahumado, guacamole, cebolla morada y rúcula.

Para una cena de esas de sofá, prueba esta exquisita tosta "cubana" con magro de cerdo asado, queso gouda, pepinillos y jamón ibérico.

¿Te gustan las tostas completas y sabrosas? Pues prueba esta con pollo braseado con vino rancio, champiñones, tomates en rodajas, queso azul y nueces.

Con pasta brick puedes hacer estas delicadas cestitas con setas, como negrillas, mezcladas con la carne de la butifarra y cebolla. Quedan riquísimas...

Si estás buscando ideas para canapés, te encantarán estos crujientes de queso parmesando mezclado con daditos de jamón ibérico horneados en forma de tortitas. Se sirven con olivada y unas hojas de brotes.

¿Quieres preparar un montadito rico y original? Aquí tienes cómo preparar unas sardinas bien adobadas y cocinadas. Luego se colocan en una rebanadita de pan con pimientos del piquillo.

¿Buscas ideas para tus montaditos? ¡Mira qué apetitoso queda este de huevos de codorniz con sanfaina! Se corta el calabacín, la berenjena, la cebolla y los pimientos en dados para la sanfanina y se sirve sobre una rodajita de pan con el huevo encima.

¡Qué apetitosa es una mesa llena de canapés y montaditos! Si os gusta el salmón ahumado, es tan sencillo como untar una rodaja de pan con queso y cubrir con el salmón y la punta del espárrago.

¿Estás pensando en un postre vegano original? Prueba estos saquitos hechos con pasta brick, están rellenos de uvas y una compota de manzana. Se sirven con mermelada de naranja.

Los tiempos cambian. El cordero en piezas grandes da paso a elaboraciones más sofisticadas como estos raviolis de pasta wonton rellenos de carne de cordero y cebolla caramelizada.