Bebidas, cócteles e infusiones

Los trucos: Más sabor y variedad.
Puedes elaborar esta leche con almendras, nueces, semillas de girasol, calabaza, cáñamo,  sésamo… Hay muchas posibilidades. Mézclala con frutas como fresa o piña, por ejemplo, para hacer un batido, o condiméntala con lo que quieras: cacao, algarroba… Consérvala en una botella de vidrio, en la nevera. Aguantará dos o tres días, y un poco más si la  remueves de vez en cuando....

¡Calorcito!: El toque de especias picantes aporta ese punto de calor ideal para los días más fríos....

Si te gusta el mulled wine (vino caliente especiado con piel de cítricos y pasas), esta receta es para ti, con la ventaja respecto a la tradicional de que resulta alcalinizante, gracias al efecto del limón, y que contiene especias que regulan los niveles de azúcar en la sangre....

Poder verde: Las coles, al estar crudas, conservan intactos los glucosinolatos, de efecto anticancerígeno....

Se emplea también contra la bronquitis (disminuye la inflamación y reduce la tos), la gripe y los resfriados (ayuda a eliminar virus y favorece la curación)....

Cuando compres los higos, ten cuidado, porque algunos se venden espolvoreados con harina blanca tostada para evitar las humedades y posibles hongos en el almacenamiento de la fruta seca. Es algo a tener muy en cuenta si algunos de tus invitados tiene intoleracia o alergia al gluten. Procura comprar higos sin enharinar....

Puedes servirlo como aperitivo o tomarlo como un zumo detox para empezar las mañanas. Ligero, cargado de nutrientes, minerales y refrescante, te hará sentir menos hinchado si empiezas a notar los efectos de las comidas familiares de estos días.
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Las ciruelas ofrecen además un buen aporte energético por los azúcares naturales que contienen y que dan un toque dulce muy especial a este vocktail....

Consumirla durante el día, con trocitos de manzana si se quiere, bien fría de  nevera. Propiedades: El diente de león y la ortiga actúan como depurativos y diuréticos. La ortiga aporta, además, su poder remineralizante, por ser rica en hierro, calcio, silicio y potasio. Es, en general, una infusión refrescante y vitamínica, útil frente a la astenia o la debilidad,  como apoyo para perder peso y para combatir la retención de líquidos. La estevia, muy dulce, favorece el tránsito intestinal y ayuda a regular la glucosa en la sangre....

Se pelan dos mangos (unos 700 g), se les saca el hueso y se introducen troceados en el vaso de la batidora. Se trituran junto con 80 g de frambuesas. El mango es un protector digestivo, laxante y fuente de vitaminas A, C y E. La frambuesa, también laxante, protege hígado y vesícula. Una combinación antioxidante adecuada para todos y que gusta especialmente a los niños. Es idóneo como desayuno, merienda o cena ligera.
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