Lasaña fría de ensalada de verano

Cuando llega el tiempo de los platos fríos, hay que idear formas de no presentar ensaladas aburridas sin más. Fíjate lo apetitosa que queda esta lasaña fría rellena de atún, tomate, aguacate, cebolleta y lechuga, aromatizada con aceite de aceitunas.

PASO A PASO PARA HACER LASAÑA FRÍA DE ENSALADA DE VERANO: RESULTADO FINAL.
4 personas
35 min

3

(46 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraLasaña fría de ensalada de verano

  • 12 Placas Para Lasaña
  • 3 Tomates
  • 2 Aguacates
  • 1 Cebolleta
  • 150 gramos de Atún En Conserva en aceite de oliva
  • Lechuga
  • 30 gramos de Aceitunas Negras
  • 8 Huevos De Codorniz
  • Tomate Cereza
  • ½ Pepinos
  • 1 Limón
  • Sal
  • Aceite De Oliva

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Cómo hacer lasaña fría de ensalada de verano

Paso 1

Cuece las placas de lasaña. Hierve los huevos 5 min, refresca y pélalos. Lava el pepino y haz tiras finas. Escurre el aceite del atún y desmenúzalo. Lava y pela los tomates. Retira las pepitas y trocea a taquitos. Corta los aguacates, retira el hueso y trocea.

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Paso 2

Escurre las placas y extiéndelas sobre un paño. Pela y pica fina la cebolleta. Coloca atún, tomate, aguacate, cebolleta y lechuga en un bol y mézclalos. Tritura las aceitunas con 3 cucharadas de aceite hasta conseguir una mezcla homogénea. Monta y decora el plato Aliña la ensalada con sal, unas gotas de zumo de limón y aceite de aceitunas.

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Paso 3

Monta  las lasañas alternando láminas de pasta y capas de ensalada. Acaba con pasta y aliña con aceite de olivas. Decora con láminas de pepino, huevos y tomates cereza.

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