5 3 Cordero con miel al romero ¿Has comprado un costillar de cordero y quieres una forma rica y sencilla, con la que acertarás seguro? Pues pincela la carne con romero y miel, previamente calentado, antes de hornear con patatas. Intolerancias: Sin gluten , Sin huevo , Sin lactosa Personas: 4 Tiempo: 55 min Calorías: 398 Cal A la parrilla Cordero Fáciles
5 6 Lomo relleno en abanico Esta receta de lomo relleno con cortes en abanico, preparado al horno, queda espectacular. Se practican cinco incisiones a la pieza de carne y se colocan pimientos rojos y queso Idiazábal en ellos. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 333 Cal A la parrilla Cerdo Lomo Lomo de cerdo Fáciles
4,5 4 Albóndigas de manzana con risotto Son deliciosas estas albóndigas preparadas con mezcla de carne de cerdo y de ternera y daditos de manzana. Además se acompaña de risotto, gajos de manzana y una salsa con sidra. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 60 min Carne picada Albóndigas caseras Risotto Fáciles
Albóndigas de pavo al curry con setas Lava los champiñones y córtalos en láminas. Pela la cebolla restante y córtala en juliana. Dora los champiñones en una sartén a fuego fuerte, añade la cebolla y rehoga durante 3 min más. Añade las patatas y las hebras de azafrán y mezcla bien. Vierte el caldo de pollo caliente y deja cocinar a fuego lento unos 15 min, hasta que las patatas estén tiernas. Rectifica el punto de sal si es necesario y sirve con las albóndigas calientes.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 321 Cal Carne picada
Pastel de carne, envuelto en jamón, con velouté de seta Presiona un poco la carne para que quede compactada y cierra la superficie con los trozos de las lonchas de jamón que sobresalían por los lados. Hornea 45 minutos a 180° , deja templar y sirve caliente o frío con la salsa, tomillo y unas setas salteadas.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Carne picada
Redondo de pavo relleno con salsa de oporto y piñones Deja reducir a 1/3, rectifica de sal, cuela la salsa y pásala a otra cazuela. Añade la mantequilla y deja que termine de espesar. Para servir, corta la pechuga en rodajas y acompaña con las patatas y la salsa.... Personas: 4 Tiempo: 90 min Calorías: 545 Cal Cebolla
Guiso de conejo en pepitoria, con picada y huevo duro Si te gusta recuperar las recetas tradicionales, apúntate esta de un guiso de conejo en pepitoria, con una picada de ajo, perejil y almendras tostadas, acompañado de huevo duro. Personas: 4 Tiempo: 90 min Calorías: 265 Cal Almendras
Estofado de ternera con champiñones y verduras Prueba el punto de sal, rectifica si es necesario y deja reposar el guiso un ratito antes de servir.... Personas: 4 Tiempo: 90 min Calorías: 289 Cal Cebolla
Solomillo de cerdo crujiente con ensalada En este solomillo el secreto del éxito está en el rebozado, primero con mostaza y luego con nachos triturados, que al hornearlo crean una costra crujiente. Se acompaña de una ensalada de brotes con vinagreta. Personas: 4 Tiempo: 45 min Solomillo
Rollitos de rosbif con rúcula Mezcla los canónigos, la rúcula, la cebolla en juliana, las alcaparras y los pepinillos picados, y aliña con aceite, mostaza y sal. Desbrida la carne y córtala en lonchas; rellénalas con la ensalada y haz rollitos. Sírvelos con la mayonesa y el pesto.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Alcaparras
Pata de pavo con patatitas Salpimienta las patas de pavo y colócalas en el centro de la bandeja con la piel hacia arriba. Rocía tanto la pieza de carne como las verduras con un chorro de aceite de oliva y ásalas en el horno precalentado a 190° durante unos 60 min. Retira y deja reposar un ratito antes de servir y trinchar.... Personas: 4 Tiempo: 80 min Calorías: 256 Cal A la parrilla
Solomillo de cerdo con queso y pimientos Con el solomillo de cerdo hoy hemos preparado unos "libritos" rellenos de pimientos del piquillo y queso fundente. Luego se rebozan en harina y huevo y ¡listos para comer! Personas: 4 Tiempo: 30 min Solomillo de cerdo
Lomo mechado con salchichas Una forma jugosa y rica de preparar el lomo, si lo compras en una pieza es mecharlo con salchichas y albardarlo con beicon antes de hornear. Se sirve con unas patatas asadas y salsa de ciruela. Personas: 4 Tiempo: 70 min Salchichas
Quesadilla de carne, queso y champiñones Calienta una sartén al fuego y cocina cada quesadilla, primero unos minutos por un lado, hasta que esté dorada y el queso fundido, y luego por el otro lado. Mantén las quesadillas calientes mientras las cocinas todas. Sírvelas decoradas con hojas de cilantro.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 199 Cal Queso
Solomillo de cerdo con salsa de roquefort Sustituye la nata Puedes sustituirla por leche, incluso desnatada, mezclada con una cucharadita de maicena.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 474 Cal Nata
Osobuco con setas y patatas dauphinoise Quedan deliciosos estos osobucos de ternera cocinados con verduras, vino tinto y setas. Se acompañan, además de unas patatas gratinadas al estilo dauphinoise. Personas: 4 Tiempo: 105 min Calorías: 449 Cal Navidad
Picantones al horno Los picantones al horno quedan deliciosos y son muy fáciles de preparar. Los hemos rellenado de manzanas, sobre un lecho de patatas. Personas: 4 Tiempo: 60 min Horno
Rollitos de ternera en dos cocciones ¡Te encantarán estos rollitos de ternera! Se rellenan de una mezcla de aceitunas, anchoas y parmesano. El acompañamiento es de espárragos verdes y champiñones. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 432 Cal Champiñones
Ternera estofada con champiñones, cebollitas y cerveza Te proponemos una variante para la clásica receta de ternera estofada. Además de guisarla con champiñones, cebollitas, tomate y zanahoria, tiene un toque especial con cerveza. ¡Pruébala! Personas: 4 Tiempo: 120 min Calorías: 430 Cal Ternera
Redondo de cerdo relleno de manzana y nueces Este redondo de lomo de cerdo, relleno de manzana y nueces, es un plato muy resultón, económico y vistoso, para tus veladas festivas. Además, es fácil y bastante rápido de preparar. Personas: 6 Tiempo: 90 min Calorías: 403 Cal Navidad
Codillo cocido y al horno Aquí tienes una excelente receta para cocinar la carne de codillo de cerdo. Primero se guisa en olla rápida con puerro, apio y zanahoria. Luego se hornea con pimientos de tres colores y vino blanco. Personas: 4 Tiempo: 120 min Zanahoria
Solomillo de cerdo con jalapeños, queso y beicon Para preparar esta receta de solomillo de cerdo se abre como un libro. Así podrás darle forma de rollo, fácilmente, con un relleno como este, de queso y jalapeños, envuelto en lonchas de beicon. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 484 Cal Rollo de carne
Carrillera de cerdo al horno con verduras Este es un guiso clásico y sabroso, hecho con carne de carrillera de cerdo. Se prepara al horno con patatas, cebolla, tomate y zanahorias baby, regado con vino blanco. Personas: 4 Tiempo: 150 min Calorías: 185 Cal Horno
Ragú con verduras al cava El ragú (que viene de ragoût, en francés) es un delicioso estofado de carne, en este caso es magro de cerdo, con verduras (patatas, chirivía, zanahoría, apio...) guisado con caldo de verduras y cava. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 387 Cal Zanahoria
Roscón de tortitas al horno con carne, queso y nachos ¿Con las tortitas de trigo siempre preparáis burritos o tacos? Pues cambia el formato y prepara con ellas un roscón de estilo mexicano con jalapeños, carne, queso y nachos. Personas: 8 Tiempo: 50 min Tortitas
Balls de cordero especiado con hummus casero Con este plato tienes un menú completo resuelto. Conjuga unas albóndigas o balls de cordero especiadas, que se sirven sobre un hummus casero de garbanzos. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 345 Cal Caseras
Muslos de pollo con costra de especias ¡Cuántas preparaciones ricas podemos hacer con los muslos de pollo! En esta receta, les hemos preparado una costra con ajo picado, tomillo, perejil, almendra, cayena y mostaza, para hornear con verduritas. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 186 Cal Tomate cherry