Pizzas y empanadas

Ya sea el formato empanada o pizza, es una solución buenísima para contentar a todos los públicos. Si tienes tiempo, prepara tú la masa y si no, con una base precocinada puedes hacer platos caseros y ricos, también, preparando tú el relleno. Mira cuántas ideas te proponemos.

Recetas de la semana

RECETAS DE PIZZAS Y EMPANADAS

Flor de hojaldre glaseada rellena de frutos secos

Para hacer el glaseado, mezcla todos sus ingredientes en un bol hasta que queden bien integrados. Con esta preparación, pinta la tarta por encima y, antes de servirla, deja que se solidifique.

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Personas:
8
Tiempo:
60 min
Calorías:
301 Cal
Horno

Tarta de franchipán y compota de pera y manzana

Espolvorea las 3 tiras de hojaldre reservadas con la canela y el azúcar restante, encabalga encima la manzana y enróllalas. Ponlas en un molde de magdalenas engrasado, y cuece 20 minutos en el horno precalentado a 180°.

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Personas:
8
Tiempo:
60 min
Calorías:
299 Cal
Horno

Mousse de mango con merengue y base de hojaldre

Con unas varillas, monta a punto de nieve las claras del merengue. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta obtener un merengue fuerte. Introdúcelo en una manga pastelera y recubre la mousse con tiras en zig-zag. Tuesta el merengue ligeramente con un soplete y sirve.

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Personas:
8
Tiempo:
50 min
Gelatina

Lacitos crujientes de hojaldre con cabello de ángel:

Dispón los hojaldres sobre la placa forrada con papel sulfurizado, separados entre sí, pincélalos con el huevo batido y hornéalos 15 minutos, hasta que se doren. Deja que se enfríen, espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos.

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Personas:
12
Tiempo:
100 min
Fáciles

Tarta de espinacas y queso

Prueba a preparar esta suculenta tarta salada de espinacas. La masa es de pasta filo y el relleno además de espinacas lleva pasas, piñones, queso, huevos y nata. ¡Queda deliciosa!

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
342 Cal
Horno

Miniempanadas de atún

¡Qué ricas son las empanadillas de atún! Estas son de las clásicas, con cebolla, tomate, atún, pimiento morrón y huevo duro. Quedan más ligeras porque las hemos hecho al horno.

Unidades:
4
Tiempo:
75 min
Calorías:
470 Cal
Empanadas

Empanadas criollas de chorizo y provolone

La tentación de hoy son unas empanadas criollas, con masa casera, rellenas de chorizo y queso provolone. Para que el acabado sea menos graso se hornean unos 15 minutos en vez de freír.

Unidades:
10
Tiempo:
60 min
Calorías:
175 Cal
Empanadas

Empanadillas caseras al horno rellenas de pisto

Si preparas unas empanadillas, lo ideal es que hagas la masa casera, como esta que te proponemos, con un  poco de vino blanco. El relleno es un pisto de pimientos, calabacín, berenjena y cebolla. Son más ligeras porque se hornean.

Unidades:
8
Tiempo:
50 min
Berenjenas

Empanadillas de chorizo

 ¡Qué ricas quedan estas empanadillas de verduritas con chorizo! Llevan puerro, zanahoria; calabacín y cebolla, además del gustoso chorizo que potencia el sabor de la mezcla.

Unidades:
10
Tiempo:
40 min
Calorías:
302 Cal
Empanadillas

Calzone con tomate y rúcula

Para preparar esta calzone primero haz tú la masa, para que el resultado sea óptimo. Necesitarás unas tres horas de reposo para que la masa doble el volumen. El relleno es de tomate, queso mozzarella y rúcula.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Fáciles

Cucuruchos de pizza

Para preparar estos cucuruchos de pizza, primero elaboramos la masa con harina de fuerza e introducimos aceitunas negras picadas, que le dan un toque de sabor. El interior es de tomate con mozzarella y orégano.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Fáciles

Empanadillas de pescadilla y verdura

Si preparas las empanadillas con una masa recién elaborada, el resultado es insuperable. Estas son de pescado, hemos desmenuzado pescadilla con verduritas: tomate, cebolla, calabacín... y luego se aligeran horneándolas.

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
432 Cal
Tomate

Mini canelones de queso brie con berros

¿Algo original para tus entrantes festivos? Que te parecen estos rollitos hechos con pasta filo y rellenos de queso brie con hierbas. Se acompañan de  berros y tomates, mezclados con piñones tostados, aceite de oliva, vinagre y sal.

Personas:
10
Tiempo:
30 min
Navidad

Pizza con salmón y el borde relleno

Entre una pizza congelada y precocinada y esta, hay una distancia enorme. Prepara tú la masa y añádele salmón ahumado, champiñones, pepinillos y en los bordes de la masa rellénalos con queso y enróllalos.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Queso

Salmón para invitar

Si quieres hacer del salmón un plato festivo, toma nota de esta receta. Se prepara con hojaldre y se rellena de setas con ajo y cebolla, junto al pescado. Se pincela con huevo y se recortan figuritas con un cortapastas.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Cebolla

Baklava de queso y fresones a la vainilla

Corta la baklava en porciones y prosigue la cocción otros 20 minutos. Pasado este tiempo, retira del horno, repasa de nuevo las porciones y deja enfriar.

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Personas:
10
Tiempo:
70 min
Calorías:
301 Cal
Horno

Magdalenas de dos masas con nueces y azúcar glas

Hornea las magdalenas durante 15-18 minutos. Retíralas, espolvoréalas con un poco de azúcar glas y sácalas de la bandeja con cuidado. Ponlas sobre una rejilla y espera hasta que se enfríen del todo antes de servirlas.

...

Unidades:
12
Tiempo:
35 min
Calorías:
187 Cal
Magdalenas

Milhojas exprés de chocolate y avellanas

Introduce el milhojas en el horno y cuécelo durante 30 min, hasta que la superficie quede bien doradita; retira y deja enfriar. Desmolda con cuidado, espolvoréalo con azúcar glas y sírvelo enseguida.

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Personas:
8
Tiempo:
40 min
Calorías:
371 Cal
Horno

Calzone de pavo y queso

Si quieres que te quede un calzone cien por cien casero, prepara primero la masa y déjala en reposo. Luego se rellena con tomates, el pavo en daditos,  mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Fáciles
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