Pizzas y empanadas

¿Quién dijo que la pizza no era un plato saludable? Toma nota de esta receta de unas pizzetas caseras hechas con harina integral, con espinacas, queso y tomates.

¡Qué ricas quedan las pizzas con la masa preparada en casa! Aquí tienes la receta para preparar la masa, luego se prepara con tomate, gambas y dos tipos de queso.

La tentación de hoy son unas empanadas criollas, con masa casera, rellenas de chorizo y queso provolone. Para que el acabado sea menos graso se hornean unos 15 minutos en vez de freír.

 ¡Qué ricas quedan estas empanadillas de verduritas con chorizo! Llevan puerro, zanahoria; calabacín y cebolla, además del gustoso chorizo que potencia el sabor de la mezcla.

Para preparar estos cucuruchos de pizza, primero elaboramos la masa con harina de fuerza e introducimos aceitunas negras picadas, que le dan un toque de sabor. El interior es de tomate con mozzarella y orégano.

Si quieres que te quede un calzone cien por cien casero, prepara primero la masa y déjala en reposo. Luego se rellena con tomates, el pavo en daditos,  mozzarella rallada y hojas de salvia y albahaca.

Te proponemos una exquisita receta de empanadillas veganas, deshidratadas, de cebolla e higos. Se dejan remojar el lino y las almendras unas ocho horas, así que calcula la preparación con suficiente antelación.

Coloca la bola de masa en la encimera enharinada y extiéndela dándole forma redonda. Colócala en una sartén amplia engrasada con aceite y vierte encima la salsa de tomate. Reparte la mozzarella, tapa y cuece 25 min a fuego medio-bajo, hasta que la masa esté crujiente y el queso derretido. Decora con las hojas de albahaca lavadas y sirve.
 ...

Con pocos ingredientes puedes preparar un plato tan apetitoso como esta coca hecha con masa de hojaldre, con cebolla caramelizada y sobrasada. Se hornea y se espolvorea con hierbas...

Nuevo pasoPrecalienta el horno a 225°. Escurre 12 filetes de anchoa, 30 g de alcaparras y 6 alcachofas en conserva, trocea todo y mezcla. Rellena 4 barquitas con la carne y unas aceitunas, 4 con el queso y las nueces y el resto con la mezcla de anchoas. Hornéalas 15 min. Espolvorea con pimienta negra y orégano seco y sirve

Reparte sobre ellas el queso ricotta y la mozzarella desmenuzados y hornéalas 20-25 min, hasta que se dore la masa. Sácalas y distribuye los tomatitos lavados y cortados en rodajitas, el jamón, el parmesano, la albahaca y la rúcula. Salpimienta, riega con un hilo de aceite y sirve.

Dale un toque más saludable a tus pizzas con estas en formato mini, con una masa de harina de garbanzo y zanahoria. El relleno es de verduras y un huevo de codorniz coronando la pizzeta.

Adiós a la pizza margarita sin apenas ingredientes... Toma nota de lo originales que pueden ser los sabores de tu pizza: esta mezcla coliflor (en la masa) con pollo y aguacate.

El gorgonzola es un queso azul italiano disponible en dos variedades: dulce y picante. El primero tiene una textura cremosa y el segundo es más seco, y de sabor más intenso y aromático que el dulce.

Aunque la pizza no sea el alimento saludable por excelencia, sí puedes contribuir con los ingredientes a que así sea. Prueba a preparar esta pizza vegetal con pesto, aguacate y espinacas. ¡Está deliciosa!