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Roscas de pan de leche (sin horno), bollitos fáciles y esponjosos

Con una textura suave y un sabor irresistible, estas roscas se cocinan en la sartén, sin necesidad de encender el horno. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlas en casa!

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Ruth Puig

Periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Roscas de pan de leche sin horno

Cocina Fácil / RBA / Víctor Fernández

Roscas de pan de leche sin horno
Cocina Fácil / RBA / Víctor Fernández
4 personas

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Precio:

●

Dificultad:

Fácil

●

Entre los diversos tipos de pan que podemos encontrar, el pan de leche destaca por ser el más suave y esponjoso de todos. Su nombre proviene del ingrediente estrella en su elaboración: la leche. Este componente no solo le otorga su distintiva textura tierna, sino también un sabor delicado que lo hace irresistible.

La receta que te presentamos hoy aquí se elabora siguiendo la misma fórmula que el pan de leche, lo que garantiza un resultado similar. Sin embargo, la distintiva forma de rosca trenzada de estas delicias las diferencia de los tradicionales bollos de pan. 

Si disfrutaste de estas roscas de pan de leche, seguro te encantarán otras delicias que Cocina Fácil tiene para ofrecerte, como las irresistibles rosquillas de manzana y hojaldre, un postre rápido y sencillo, o las deliciosas rosquillas de leche condensada. ¡Explora estas tentadoras opciones!

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Ingredientes paraRoscas de pan de leche (sin horno), bollitos fáciles y esponjosos

  • 350 g de harina
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 90 ml de jugo de naranja
  • 120 ml de leche tibia
  • Sal
  • 8 g de levadura seca
  • Azúcar en polvo
  • Aceite para freír

1. Mezcla los ingredientes

En un bol, mezcla las 2 cucharadas de azúcar, la levadura y el vaso de leche. Revuelve hasta que la levadura se disuelva por completo. Agrega el huevo, las 2 cucharadas de aceite, la sal y el zumo de naranja a la mezcla. Bate todo bien hasta obtener una masa homogénea.

2. Incorpora la harina

Incorpora los 350 gramos de harina a la mezcla y sigue batiendo hasta que la harina esté completamente integrada. Si es necesario, puedes terminar de mezclar con las manos hasta obtener una masa que no se pegue en los bordes del bol.

3. Trabaja la masa

Añade la cucharada de mantequilla derretida y sigue mezclando con las manos hasta formar una bola lisa. Cubre la masa con film transparente y deja reposar durante 30 minutos, o hasta que la masa doble su volumen.

4. Divide en porciones

Divide la masa en dos mitades y luego cada mitad en 4 trozos. Después, divide cada trozo en dos para obtener un total de 16 porciones. Forma bolitas con las manos ligeramente enharinadas. Da forma de churro a cada bolita y luego trenza tres churros para formar una rosca con efecto trenzado. Repite este proceso con todas las bolitas.

5. Deja reposar y cocina en la sartén

Cubre las roscas trenzadas con un paño de cocina y deja reposar durante 20 minutos más. Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Cocina las roscas trenzadas por ambos lados durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Espolvorea las roscas con azúcar glas y sírvelas.

 

Dulce sin horno (con truco)

Sin embargo, lo más destacado de esta receta no es solo su similitud con el pan de leche, sino su sorprendente método de preparación. A primera vista, podría parecer un dulce complicado de hacer, pero nada más lejos de la realidad.

Se elaboran de forma fácil, con el único truco de dejar reposar la masa en el momento adecuado para que adquiera el volumen necesario. Y lo mejor de todo es que no necesitas encender el horno, ya que se cocinan en la sartén hasta que estén doradas. ¿Fantástico, verdad?

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