Recetas de boquerones

Los boquerones en vinagre son una de nuestras tapas más típicas, pero que no todo el mundo sabe preparar en casa para que queden en su punto, sin exceso de vinagre, con carne tersa y blanquita... Se pueden tomar solos o acompañando ensaladas, milhojas o en tortilla. Aunque no es la única forma de prepararlos. También resultan deliciosos en tempura, fritos, marinados y luego rebozados... Se puede comer hasta su espina si está bien pasada. Las raspas son aperitivo de algunos de los restaurantes más prestigiosos.

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9 RECETAS DE BOQUERONES

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