4,5 1 Salmorejo con mango El protagonista del salmorejo es el tomate, aunque a este, le hemos añadido unos daditos de mango. Para prepararlo se baten los tomates con el ajo pelado, pan, aceite, sal y vinagre. Se condimenta con sal ahumada. Dieta: Mediterránea , Vegetariana Personas: 4 Tiempo: 30 min Queso Salmorejo Sopas frías Fáciles
Tostas de salmorejo y boquerón Solo con mirar estas tostas con salmorejo y boquerón se abre al instante el apetito. Si preparas tú los boquerones caseros, hazlos de un día para otro. Queda mejor con el pan de semillas tostadito. Personas: 8 Tiempo: 30 min Aperitivos y canapés
Salmorejo con pulpo asado No todo el pulpo es a la gallega... Aquí tienes una exquisita forma de preparlo, a la plancha sobre una base de salmorejo y acompañado de unas rodajas de calabacín asado. Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 430 Cal Pulpo
Salmorejo con bastoncitos de verduras Prepara un salmorejo clásico y déjalo en la nevera, si puedes, toda una noche para que se concentren más los sabores. Sírvelo acompañado de bastoncitos de verduras: zanahorias, pepinos y pimientos. Personas: 4 Tiempo: 40 min Crema de verduras
Tempura de bacalao con salmorejo Para hacer este plato, prepara por separado un salmorejo (con tomate, miga de pan, ajo, aceite y vinagre) y por otro, corta a dados el bacalao y rebózalo en harina de tempura. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 380 Cal Fritos
Salmorejo con huevo y jamón La forma más tradicional de presentar el salmorejo es esta: con huevo duro troceado por encima y virutas de jamón. Los tomates se escaldan un minuto para retirar mejor la piel. Personas: 4 Tiempo: 20 min Sopa de tomate
Salmorejo de piquillos y fresas con huevos de codorniz Este salmorejo no lleva tomate, que es el ingrediente tradicional, el rojo se lo dan los pimientos del piquillo y las fresas. Se finaliza con tropezones de huevo duro de codorniz, jamón y cebollino. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 330 Cal Sopas frías
Salmorejo de manzana Si quieres saborear otra deliciosa variante del salmorejo, prueba esta con manzana. Se han elegido granny smith y tomates de pera. Se sirve con tiras de manzana, huevo duro y jamón. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 115 Cal Light
Salmorejo de pimientos asados Aquí tienes una variante de salmorejo, además de tomate, lleva pimientos asados que también se trituran. Se sirve con huevo duro, trocitos de melva y huevas de anchoa. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 165 Cal Sopa de tomate
Salmorejo clásico Para preparar un salmorejo clásico necesitas pocos ingredientes pero de calidad: tomates bien rojos, miga de pan, ajo, sal, vinagre y aceite de oliva extravirgen, en su justa proporción. Personas: 4 Tiempo: 20 min Sopas frías
Salmorejo con patatas y atún Un plato muy veraniego y apetitoso: una ensalada de patatas, con ventresca de atún, salmorejo y gamba cocida. Esta presentación se consigue con un aro de repostería. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 390 Cal Patatas
Tostas con salmorejo, huevo y bacalao ¡Qué gran invento son las tostas, admiten mil y una preparaciones! Estas llevan salmorejo, bacalao ahumado un huevo de codorniz, frito, por encima. Todo sobre una rodaja de pan de semillas. Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 350 Cal Aperitivos y canapés