15 min Sopa fría de sandía y pepinoLas sopas frías son las reinas del verano.La hemos preparado de sandía y pepino y es, además de refrescante, muy vistosa por su efecto de dos colores. Sopas frías
30 min Gazpacho de remolacha y tomate con queso frescoEsta sopa fría de remolacha y tomate te cautivará por su intenso color rojo y por su exquisito sabor. Se sirve con daditos de queso fresco y cebollino. Queso
45 min Crema de verduras asadas con champiñonesEl asado previo de las verduras es la clave del exquisito y sabroso sabor de esta crema. Lleva además unos champiñones con ajo, perejil y jamón. Champiñones
20 min Caldo de verduras con huevo de codorniz y polloNo te pierdas este reconfortante caldo de verduras, con pollo, huevos de codorniz y tomatitos cherry. Es muy fácil de realizar y queda riquísimo. Tomate cherry
20 min Salmorejo clásico tradicional cordobésCon unos buenos tomates maduros, pan, ajo, sal, vinagre y, por supuesto, aceite de oliva extra virgen podrás disfrutar de un refrescante, nutritivo y sabroso salmorejo tradicional cordobés. Tomate
35 min Sopa de col con quinoaEsta es una reconfortante sopa de col con quinoa de dos tipos. También lleva, para dar más consistencia, patatas y zanahorias. Es muy sencilla de preparar. Quinoa
30 min Vichyssoise con almendras¿Quieres darle a tu crema de puerros un extra de sabor? Añade a tu vichyssoise unas almendras y tendrás un entrante refrescante, nutritivo y delicioso. Cebolla
45 min Vichyssoise con crujiente de cecinaEsta suave crema de puerros, o vichyssoise, está hecha con patatas, puerro y cebolleta. El toque final, una vez triturada y pasada por el chino, es añadir unas tiras de cecina crujiente. Puerros
30 min Crema de espárragos con jamónDeliciosa, reconfortante y original, esta crema de espárragos con jamón es un éxito asegurado. Se añade al servir un poco de nata montada por encima. Espárragos
25 min Crema de puerros y almendras con picatostes¿Te apetece hoy una crema de puerros con un toque especial? Esta, lleva, además almendras. El puerro y la cebolla se saltean primero en mantequilla. Para servir, se espolvorea con perejil, nata líquida y picatostes. Cebolla
50 min Vichyssoise suaveLa vichyssoise es un clásico de las cremas de verduras. Esta es suave, porque la hemos hecho sin grasa. El protagonista es el puerro, junto a la patata y cebolla. Cebolla
45 min Judías a la bilbaínaAquí tienes un plato jugoso y resultón, que no te costará mucho preparar porque se hace con las judías blancas ya cocidas. El jamón se asa unos minutos al horno para que quede crujiente. Judías blancas