5 1 Fritule al brandy (buñuelos fritos) Los fritule son una especie de buñuelos que proceden de la tradición croata. Se aromatizan con brandy y se riegan con hilillos de chocolate blanco por encima. Personas: 8 Tiempo: 35 min Calorías: 201 Cal Leche Buñuelos Fritada Fritos Navidad Postres fáciles Fáciles
Pavo relleno asado Incorpora las escalonias peladas y el resto de las frutas secas y la canela y ásalo 1 h más. Vuelve a regarlo con sus jugos, añade los granos de las granadas, sube el horno a 200º y dóralo 30 min. Retíralo, déjalo reposar 30 min más y sírvelo con los jugos del asado y la guarnición de frutas.... Personas: 12 Tiempo: 195 min Horno
Roscón de reyes tradicional Colócalo sobre la placa forrada con una hoja de papel sulfurizado. Cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar 30 min en el horno apagado. Retíralo del horno y precalienta este a 180o. Haz una incisión en la base del roscón y coloca en él una figurita. Pinta la superficie con el huevo batido, adórnala con las frutas y las almendras, y espolvoréala con el azúcar. Hornea el roscón 25 min, espera a que se enfríe y sirve.... Personas: 6 Tiempo: 90 min Horno
Pavo al horno con verduritas Para servirlo, con un cuchillo grande, separa primero los muslos y pártelos en lonchas. Sigue después con las pechugas y córtalas de la misma forma. Riega con el jugo de cocción y añade la guarnición de verduras.... Personas: 8 Tiempo: 230 min Calorías: 275 Cal Cebolla
Rabo de buey en su jugo sobre puré de boniato Aquí tienes la combinación de una receta tradicional, el rabo de buey en su jugo, con una presentación de lo más actual, sirviéndolo sobre un puré de boniato que hemos conseguido con un molde. Personas: 4 Tiempo: 150 min Calorías: 297 Cal Tomate
Jamón asado al horno con salsa de cava y uvas Para servir, corta el jamón en lonchas y sírvelas con la salsa bien caliente.... Personas: 10 Tiempo: 150 min Calorías: 241 Cal Cebolla
Lomo de cerdo ibérico relleno de carne y frutos secos Sirve el lomo cortado en rodajas, con la salsa y con la guarnición de kumquats, zanahorias y granada.... Personas: 6 Tiempo: 120 min Calorías: 256 Cal Cebolla
Codornices en escabeche con patatas y zanahorias Para preparar estas codornices en escabeche, hay que dejarlas macerando unas doce horas con aceite, vinagre, vino, pimienta en grano, laurel y ajo. Luego se cocinan y se acompañan de patatas y zanahorias. Personas: 6 Tiempo: 70 min Calorías: 221 Cal Zanahoria
Pierna de cordero al horno aromatizada con tomillo Acabada la cocción, dispón la pierna asada en una fuente de servir, distribuye alrededor los tomatitos y las escalonias, y riégalo todo con unas cucharadas del jugo de cocción. Sirve bien caliente.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 298 Cal Tomate cherry
Pavo con costra de hojaldre relleno de ciruelas y piñones Introduce la bandeja en el horno y cuece el rollo durante 35 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Retíralo y deja que repose 15 minutos antes de cortarlo.... Personas: 8 Tiempo: 80 min Calorías: 396 Cal Cebolla
Solomillo de ternera con foie y salsa de Pedro Ximénez ¿Quieres preparar un plato para triunfar? Pues apúntate este de solomillo de ternera, con salsa de Pedro Ximénez, sobre un fondo de puré de patata y con virutas de foie micuit por encima. ¡Queda sencillamente delicioso! Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 192 Cal Solomillo
Guiso de pollo de corral flambeado con cigalas Para hacer la picada, introduce en un mortero las avellanas y las almendras, el ajo pelado y las hojas del perejil, y machácalos hasta reducirlo todo a una pasta. Añade esta picada al guiso y cuece 5 minutos más. Rectifica de sal y sirve bien caliente.... Personas: 4 Tiempo: 105 min Muslos de pollo