Ajoblanco con uvas y crujiente de queso 60 min El ajoblanco se prepara con dos ingredientes básicos, las almendras y el ajo y se suele acompañar de unas uvas, que le van de maravilla. Para darle un toque más especial todavía, aquí le añadimos también una teja de queso crujiente. Ajoblanco ● Ajo ● Almendras ● Fáciles ● Verano
35 min Vichyssoise con crujiente de parmesanoPrepara esta clásica vichyssoise, una crema fría perfecta tanto en el día a día, como para una comida especial. Se sirve con un crujiente de parmesano. Leche
15 min Salmorejo cordobés tradicional, la receta de la abuela (con vídeo) Cada verano, la receta del salmorejo compite por sacarle el primer puesto de las sopas frías más populares al gazpacho. Son primos hermanos, se toman muy fresquitos y ayudan a soportar el calor. Esta receta de salmorejo, auténtica de Córdoba, ha salido del recetario de la abuela y se prepara en solo 15 minutos. Sopa de tomate
45 min Crema fría de calabacín con melón y jamón¿Quieres un entrante fresco, lleno de sabor y muy ligero? Esta crema de calabacín se sirve fría con melón y un crujiente de jamón serrano, ¡queda deliciosa! Calabacín
35 min Ajoblanco con pepino y sorbete de melónSorprende a tus invitados con un ajoblanco con trocitos de pepino y sorbete de melón. Es muy fácil de realizar y queda supersabroso. Navidad
15 min Porra de naranja con ventrescaEsta sopa fría típica de Antequera (Málaga) es una de las elaboraciones más antiguas de la gran familia de gazpachos y salmorejos. Es muy fácil, rápida y se puede cocinar todo el año. Nadie queda indiferente al probarla. Salmorejo
10 min Sopa fría de pepino con yogurSi quieres una alternativa al gazpacho o al salmorejo, prueba esta sopa mediterránea y rápida de suave textura donde el pepino es protagonista. Sus ingredientes te recordarán a la salsa tzatziki, pero esta receta es para comer con cuchara. Nueces
30 min Gazpacho de calabacínEsta crema fría añade calabacín y albahaca al clásico gazpacho, junto a los tradicionales ingredientes: pepino, pimiento, tomate... La servimos con guisantes y espárragos cocidos. Tomate cherry
12 min Gazpacho de sandíaTe encantará el sabor de este original gazpacho de sandía que se mezcla con los ingredientes clásicos: tomates, pimiento, pepino, ajo, aceite de oliva y vinagre. Gazpacho
15 min Gazpacho de melónCuando veas lo rica y rápida que es de preparar esta receta, será una de tus preferidas del verano... Prueba nuestro gazpacho de melón con tomates secos. Gazpacho
35 min Gazpacho de fresasRefresca este verano tu comida con un sano y ligero gazpacho de fresas. Un entrante sencillo, muy rápido de preparar y con un sabor que te va a sorprender. Cebolla
15 min Ajoblanco antioxEl ajoblanco es una exquisita sopa fría que nos trae el verano. Aquí tienes una receta de ajoblanco vegana, se emulsiona vinagre, aceite, sal y almendras escurridas después de estar en remojo. Se sirve con uvas y manzana. Ajoblanco