Name: Caldo de verduras con huevo de codorniz y pollo
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 l caldo de verduras; 12 tomates cereza; 8 huevos de codorniz; 4 pechugas de pollo filetes; 2 cebolletas; albahaca unas hojas; aceite; pimienta; sal

Cómo hacer Caldo de verduras con huevo de codorniz y pollo

Paso 1

Limpia y lava los filetes, salpimiéntalos y córtalos en tiras. Lava los tomatitos y unas hojas de albahaca y sécalos bien. Cuece los huevos en agua salada durante unos 4 minutos. Refréscalos con agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.

Paso 2

Limpia y lava las cebolletas, córtalas en juliana y rehógalas en 2 cucharadas de aceite. Añade el pollo y dóralo. Incorpora los tomatitos y saltea unos minutos. Vierte el caldo y lleva a ebullición. Sirve la sopa, con los huevos y unas hojas de albahaca.

Ingrediente

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Tipo Plato

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Ingredientes para Caldo de verduras con huevo de codorniz y pollo

Cómo hacer Caldo de verduras con huevo de codorniz y pollo

Paso 1

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