50 min Estofado de rape con patatas y granadaPara tu plato de pescado de hoy, te proponemos un estofado de rape con patatas y granada (la temporada es de septiembre a diciembre, aproximadamente), con avellanas y almendras molidas. Tomate
30 min Pastel de salmón con salsa de mentaPara preparar este pastel de salmón ahumado con salsa de menta, necesitarás gelatina y dejar la preparación mínimo cuatro horas en la nevera. Se sirve al desmoldar con una salsa de yogur con puerro, cebollino y menta. Navidad
25 min Calamares con vinagretaUn plato estupendo y ligero, que combina unas anillas de calamares salteados con vinagreta con una ensalada de pimientos y huevos de codorniz. Pimientos
30 min Filetes rusos de pescado con huevo pochéAquí tienes un plato original y completo: unos filetes rusos de pescado acompañados con un huevo poché por encima. Se sirve sobre unos gajos de naranja. Puerros
25 min Rollitos de gallo con verdurasEntre un filete de gallo, asado sin más y unos rollitos montados con verduras caramelizadas, como estos, la diferencia de presentación es grande. Se atan con cebollino y se añade salsa de mejillones. Pimientos
25 min Dorada a la plancha con arrozCon este plato y su acompañamiento, tienes un menú completo. La dorada se prepara a la placha, fileteada y se acompaña de un arroz cremoso con setas, al lado. Dorada
25 min Mero en adobo de mostazaDejamos macerar el mero cortado en dados en una mezcla de mostaza, jengibre rallado, vinagre y aceite. Luego se reboza, se fríe y se sirve sobre rúcula y queso, con una vinagreta de frambuesas. Pescado
40 min Milhojas de trucha y verdurasTe mostramos una original receta en la que puedes introducir un pescado de agua dulce, la trucha. Pídela en lomos y monta el milhojas con láminas de patata, cebolla y pimientos, regado con vino blanco. Truchas
25 min Brochetas de langostinosNo todas las brochetas consisten en ensartar los elementos y pasar por la plancha, sin más. Estas llevan una mezcla de harina con levadura, pimienta, cominos y sal, que se deja doblar de volumen para pasar luego los langostinos. Zanahoria
80 min Emperador con salsa de cominos y pimientos asadosPara preparar este emperador hemos hecho una salsa de cominos, con ajo, pimentón, aceite y zumo de limón. Por otra parte, se asan en el horno unos pimientos rojos, que acompañan. Pescado