Filetes rusos de pescado con huevo poché Aquí tienes un plato original y completo: unos filetes rusos de pescado acompañados con un huevo poché por encima. Se sirve sobre unos gajos de naranja. PASO A PASO PARA HACER FILETES RUSOS DE PESCADO CON HUEVO POCHÉ: RESULTADO FINAL.00390467.jpg Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 4 personas 30 min 4 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Técnica mixta ● Rehogado ● Hervido ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Puerros Cebolla Pescado Leche Fritada Fritos Mostaza Fáciles Ingredientes paraFiletes rusos de pescado con huevo poché 600 gramos de Pescado variado limpio 1 pizca de Harina 5 Huevos 1 Puerros 1 Cebollas 1 vaso de Leche 1 cucharada de Mostaza 30 gramos de Cereales Aceite Sal Pimienta Cómo hacer filetes rusos de pescado con huevo poché Paso 1 Limpia, lava y pocha el puerro en aceite. Mézclalo con el pescado troceado, 1 huevo y los cereales molidos. Salpimienta, forma filetes y dóralos en aceite ligeramente. Paso 2 Pela, pica y pocha la cebolla en aceite. Añade la harina y tuéstala. Incorpora la leche y la mostaza y remueve. Lleva a ebullición, añade los filetes y deja cocer 5 min. Paso 3 Corta 4 trozos de papel film y forra 4 cuenquitos. Añade aceite y 1 huevo a cada uno y ciérralos formando paquetitos. Cuécelos en agua 5 min. Sírvelos con los filetes. El truco Acompaña este plato con unos gajos de naranja al vivo (sin piel), salteados unos minutos con ajito y unas hojas de albahaca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla