3,5 2 Tortilla de bacalao Si aún no has probado la tortilla de bacalao, hazlo. Solo necesitarás el bacalao desmigado y desalado, ajos y los huevos. Queda buenísima en medio de un pastel de tortillas variadas. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 15 min Bacalao Fáciles
Bacalao confitado con crema de boniato y membrillo Sirve estos lomos de bacalao sobre una crema de boniato. El secreto para confitar el bacalao es calentar el aceite solo un poco, añadir el bacalao y cocinarlo a fuego muy bajo. También lleva unos daditos de membrillo, chips de boniato y piñones. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 286 Cal Dulce de membrillo
Bacalao confitado con sobrasada, patatas y miel Este exquisito bacalao se sirve sobre una base de patatas y pimientos asados y se cubre una mezcla de sobrasada con miel y pimentón. Para confitar el bacalao se cuece a fuego lento con tomillo, ajo y aceite. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 345 Cal Pimientos
Guiso de bacalao con gulas y gambas Este guiso tan apetecible lleva unos lomos de bacalao desalados, gulas y gambas y se acompaña de ajos tiernos, patatas, vino y laurel. Queda muy bien servido en cazuelitas individuales. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 358 Cal Patatas
Croquetas de bacalao ¡Qué gran invento son las croquetas! Puedes rellenarlas de lo que más te guste y está asegurado que a casi todos les gustan. Estas son de bacalao y se acompañan de unos pimientos del piquillo. Personas: 4 Tiempo: 90 min Cebolla
Bacalao al horno con jamón crujiente y salsa de miel ¡Qué buen contraste el del bacalao jugoso envuelto en lonchas de jamón que quedan crujientes tras el horneado! Se prepara sobre patatas panadera y se riega con salsa de miel. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 320 Cal Horno
Bacalao al vapor con fruta Limpia los lomos de bacalao, lávalos y sécalos. Cuécelos al vapor durante 10 min, hasta que las lascas se separen, y retíralos. Repártelos en los platos y sírvelos enseguida con el escabeche de manzana y los germinados por encima, acompañados de las chips de plátano frito.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Naranja
Bacalao al vapor con gambas Prueba esta suculenta y saludable receta de bacalao al vapor con ajos y gambas. Primero se hornea en un papillote y luego se une a los ajos picados con perejil y las gambas peladas. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 456 Cal Horno
Tempura de bacalao con salmorejo Para hacer este plato, prepara por separado un salmorejo (con tomate, miga de pan, ajo, aceite y vinagre) y por otro, corta a dados el bacalao y rebózalo en harina de tempura. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 380 Cal Fritos
Albóndigas de bacalao rellenas de tomates cherry Para preparar estas albóndigas de bacalao, necesitas también unos tomates cherry que se esconden en el corazón. La salsa que las acompaña es de pimientos de piquillo. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 279 Cal Albóndigas caseras
Potaje de garbanzos con albóndigas de bacalao Este es un tradicional potaje de garbanzos, que también lleva huevo duro y unas deliciosas albóndigas de bacalao. Personas: 4 Tiempo: 30 min Albóndigas caseras
Albóndigas de arroz y bacalao Estas albóndigas tan blanquitas están rellenas de arroz y bacalao. Se rebozan con clara de huevo y pan rallado y se hornean, dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 318 Cal Albóndigas caseras