120 min Consomé con huevoUn buen consomé necesita sus huesos de jamón y/o ternera, un poco de gallina, de morcillo, como en este caso y el chorrito de Jerez para aromatizar. Este, además, lleva un huevo por encima. Zanahoria
90 min Bullabesa con salsa "rouille"La bullabesa es una deliciosa sopa oriunda de Marsella que se ha exportado al mundo entero, elaborada con pescado y en este caso, acompañada de la típica salsa "rouille", también llamada mayonesa provenzal con un toque de pimentón. Cebolla
35 min Crema de guisantes y patatas con parmesanoCon esta crema de guisantes, no te saltará ninguno del plato. Se trituran con patatas, cebolla y lechuga. Después se añade parmesano y se dejan unas virutas para espolvorear junto a la pimienta. Cebolla
30 min Puré de verduras con picatostesHaz del puré un plato de lujo. En este hemos mezclado patatas, nabos y puerros, con mantequilla, leche, un poco de nuez moscada y picatostes. ¡Puedes conseguir la textura más o menos cremosa, según tu gusto! Puerros
45 min Crema de pollo y verduras con teja de parmesanoEsta crema de verduras con daditos de pollo, además de un sabor delicioso, tiene una presentación que la hace aún más apetecible con su teja de queso parmesano. Pechuga de pollo
35 min Gazpacho con brocheta de gambasEste es un gazpacho clásico, con su tomate, pepino, pimiento, miga de pan.... Sirve con cebollino y una brocheta con gambas, para darle un toque festivo. Gambas
40 min Crema de brócoli con jamón y huevo de codornizSi no quieres preparar una crema de verdura triste y aburrida, apunta esta. Es una crema de brócoli con patatas, ajos y cebolla, que se presenta con un crujiente de jamón y huevo de codorniz. Brócoli
35 min Gazpacho meloso con brocheta de rapeSirve este clásico gazpacho andaluz con una brocheta de rape a la plancha. Quedará un plato delicioso, ligero y completo. Se sirve con cebollino picado. Gazpacho
25 min Gazpacho de mango con brochetas de frutaAtrévete con un gazpacho de sabor tropical añadiendo mango a las hortalizas tradicionales. Se acompaña de una brocheta de sandía y trozos de mango. Tomate
210 min Caldo navideño con albóndigasEste caldo típico de algunas regiones por Navidad, se hace de forma tradicional con huesos, gallina, verduras, etc, y se le añaden unas albóndigas de ternera. Zanahoria
20 min Crema de setas con trufaPara elaborar esta crema de setas con trufa puedes usarlas frescas, si es temporada, pero congeladas también dan muy buen resultado si las dejas descongelar sobre rejilla en la nevera. Light
30 min Gazpacho de remolacha y tomateEste gazpacho de color rojo intenso tiene como protagonista a la remolacha. Se cuece primero y se deja refrescar para mezclar con los pimientos y aderezo del gazpacho. También lleva yogur. Light