Recetas con brócoli

El brócoli se ha ganado merecidamente el título de alimento 10 por sus numerosas virtudes nutricionales. Es una verdura de sabor único y muy versátil. Acompaña a la perfección platos de pasta, pescado o huevos. Y es protagonista también de cremas o salteados de verduras. Para cada plato necesita un tipo de cocción. En el resto de Europa se cocina más al dente que aquí.

Recetas con brócoli

Cazón asado con brócoli

Vierte la salsa de tomate reservada en una cazuela refractaria. Reparte por encima el cazón y el brócoli, mételo al horno 10 min, hasta que veas que el pescado está hecho por dentro (debe estar blanquecino), y retíralo. Espolvorea todo con pimienta recién molida y sirve enseguida.

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Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
290 Cal
Horno

Pastelitos de patata y brócoli

Una forma diferente de tomar brócoli, mucho más apetecible: en estos pastelitos con patata, cebolla, nata y mozzarella. Se cuecen al baño María.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
312 Cal
Horno

Salmón al horno con brócoli

El salmón y el brócoli combinan muy bien, por eso te proponemos preparar un salmón al horno, con eneldo, semillas de cilantro y miel, acompañado de brócoli al vapor.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
310 Cal
Salmón

Crema de brócoli con semillas y sal de jamón

El ingrediente estrella de esta receta es la sal de jamón, que se hace horneando las lonchas y luego pulverizándolas. Luego se agrega a una crema de brócoli junto a otras semillas.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
190 Cal
Cebolla

Cintas con brócoli y emmental

Más ligera. Para reducir las calorías de esta receta, cambia la nata por leche evaporada o desnatada.

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Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
356 Cal
Leche

Huevos en "cocotte" con salmón y brócoli

Este plato es superactual. Cocínalo en cazuelitas individuales refractarias, para servir directamente estos huevos en "cocotte" con daditos de salmón y ramitos de brócoli.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Huevo

Brócoli con vinagreta de tomates secos

Si para cenar quieres una verdurita de primer plato, pero con un toque extra de sabor, prueba a preparar este brócoli con una vinagreta de tomates secos y semillas de sésamo.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
183 Cal
Light

Brócoli con champiñones

Una estupenda manera de que todo el mundo coma brócoli, porque esta combinación resulta deliciosa. Se prepara gratinado con champiñones, ajitos, beicon y queso.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Horno

Lubina a la plancha con brócoli

Haz de un plato de pescado, algo ligero pero apetecible a la vez. Te proponemos esta lubina a la plancha, con brócoli y patatas gratinadas.Dales el útimo toque con cebollino.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Pescado

Filetes de gallo con suflé de brócoli

Lúcete con este combinado: unos rollitos de gallo con calabaza y chistorra, acompañados de un delicioso suflé de brócoli. Estos rollitos (o popietas) pueden ser con otros pescados.

Personas:
4
Pescado

Pastel de brócoli, atún y tomate

El brócoli admite infinidad de preparaciones, como este pastel con atún y tomate. Se prepara en moldes pequeños y se añade huevo, pipas de girasol y albahaca, en el horno.

Personas:
6
Tiempo:
35 min
Calorías:
135 Cal
Huevo
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