Crema de setas con trufa Para elaborar esta crema de setas con trufa puedes usarlas frescas, si es temporada, pero congeladas también dan muy buen resultado si las dejas descongelar sobre rejilla en la nevera. CREMA DE SETAS CON TRUFA.00393389.jpg Begoña Montané Cocinera 4 personas 20 min 135 Cal 3 (58 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten lunes 31 de octubre de 2022 Relacionadas: Light Setas Nata Fáciles Navidad Ingredientes paraCrema de setas con trufa 200 gramos de seta variadas congeladas 200 mililitros de caldo de verduras 150 mililitros de nata líquida sal pimienta negra 10 gramos de trufa negra Cómo hacer crema de setas con trufa 1. Cuece las setas Descongela las setas en la parte menos fría de la nevera, sobre una rejilla para recoger el jugo que sueltan. Vierte el caldo en una cazuela grande y ponlo al fuego. Llévalo a ebullición y añade las setas junto con el jugo que han soltado. Deja cocer todo junto unos minutos hasta que vuelva a hervir. 2. Incorpora la trufa Salpimienta las setas entonces e incorpora la mitad de la trufa. Remueve durante unos instantes, retira y dispón la mezcla en el vaso de la batidora. Tritúrala hasta obtener una preparación lisa y homogénea. Agrega la mitad de la nata, mezcla bien, vierte la crema en la cazuela y caliéntala. 3. Sirve en vasitos Reparte la crema en vasitos, mejor de cristal, y sírvela enseguida, caliente, decorada con el resto de la nata y con la trufa restante rallada. El truco Puedes utilizar setas en conserva. Escúrrelas bien y añade más caldo vegetal. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla