Recetas de gazpacho

El gazpacho es una deliciosa y colorista sopa fría. Se consume sobre todo en verano, pero ¿por qué no ampliar su temporada? Como entrante de hortalizas es una gran fuente de vitaminas. Hay muchas variantes de gazpacho, el andaluz, el manchego pero también hay recetas más actuales que introducen ingredientes que antes no solían utilizarse para el gazpacho: mango, remolacha, sandía... ¡Tú decides, un clásico o uno innovador!

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