Recetas con gambas

Las gambas dan un toque festivo a cualquier plato. A los arroces, a la pasta, a los montaditos, a las ensaladas... Y unas buenas gambas de Huelva o de Palamós a la plancha no necesitan nada más para dejar a los comensales con la boca abierta. Hay infinidad de recetas en las que son el ingrediente principal o un perfecto secundario. Si quieres innovar en tu recetario, busca entre estas propuestas...

Recetas relacionadas: gambas al ajillo, arroz con gambas, merluza, Lubina al horno, langostinos

Recetas con gambas

Piquillos con gambas y salsa rosa

Escurre los piquillos y rellénalos con una cucharilla del sofrito tibio, con cuidado de no romperlos. Sírvelos regados con la salsa rosa.

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Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
205 Cal
Cebolla

Huevos rellenos de atún y gambas

Un clásico de los platos que puedes tener preparados en la nevera con antelación para sacar cuando precises: huevos rellenos de atún, olivas, gambas y un toque de mayonesa.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Mostaza

Popietas de merluza con marisco

Salpimiéntalos, enróllalos poniendo una gamba en el medio y átalos con un poco de hilo de cocina. Ponlos en la cazuela, tapa y cocínalos 8 min. Retira el hilo y añade el resto de las gambas, prosigue 2 min y reincorpora las almejas. Espolvorea con la almendra y sirve.

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Personas:
4
Tiempo:
35 min
Almendras

Conejo relleno de gambas con salsa de chocolate

Con la carne de conejo se pueden preparar platos tan sofisticados como este, en el que una vez deshuesado se ha rellenado la carne con gambas y luego se ha salseado con chocolate. ¡Una delicia!

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Calorías:
233 Cal
Conejo

Salpicón de marisco con aguacate

Olvídate de los salpicones aceitosos... Prepara un salpicón de marisco (langostino, gamba, surimi, mejillón...) con aguacate en salsa cremosa de mayonesa y preséntalo en vasos individuales.

Personas:
8
Calorías:
211 Cal
Navidad

Gambas al horno con almejas

Aquí tienes un plato sencillísimo y muy resultón. Unas gambas al horno con almejas. Es imprescindible dejar en remojo las almejas para que suelten la arena. Primero se hornean las gambas y luego se añaden las almejas salteadas previamente.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Pescado

Arroz caldoso con pescado frito

Este delicioso arroz caldoso se corona en la presentación con pescadito frito y lleva mil aromas del mar: lubina, salmón, boquerones... Además del caldo preparado con pescado de roca.

Personas:
4
Tiempo:
90 min
Cangrejo

Arroz marinero

Añade las almejas enjuagadas y escurridas, las gambas y las rodajas de rape, y continúa la cocción 8 minutos más. Retira del fuego, rectifica de sal si fuera necesario y desecha la hoja de laurel. Sírvelo de inmediato para que no se pase y quede bien caldoso.

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Personas:
4
Tiempo:
40 min
Tomate

Guiso de bacalao con gulas y gambas

Este guiso tan apetecible lleva unos lomos de bacalao desalados, gulas y gambas y se acompaña de ajos tiernos, patatas, vino y laurel. Queda muy bien servido en cazuelitas individuales.

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
358 Cal
Navidad

Alcachofas rellenas con gambas

Si te gustan las alcachofas, cuécelas primero y luego rellénalas con gambas, guindilla y revuelto de huevos. Se sirven con germinados y albahaca.

Unidades:
6
Tiempo:
30 min
Alcachofas

Crema de marisco

Si dudas sobre qué plato preparar como primero en tu mesa navideña, con la crema de marisco no fallas. Es un plato de sabor delicado y exquisito. En este, además del fumet de pescado hemos utilizado gambas rojas y langostinos.

Personas:
4
Tiempo:
80 min
Calorías:
198 Cal
Zanahoria
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