40 min Crema fría de espárragosLas cremas frías apetecen mucho cuando llega el buen tiempo. Prueba a preparar esta con espárragos verdes, puerros, cebolla y patatas. Se añade también mostaza y vino blanco. Y luego se decora con unas puntas de espárrago salteadas con migas y yogur. Espárragos
45 min Patatas a la importancia con almejasLas patatas a la importancia se llaman así porque a un plato humilde, con el rebozado parece que sube de categoría... En este caso, las acompañamos con almejas. Papas
60 min Potaje manchego con rellenosEste guiso de garbanzos con espinacas es un reconstituyente natural. Los rellenos son bolitas de pan remojadas en leche, mezcladas con huevo y ajo y fritas. Tomate
Zumo bien verdeLlénate de vitalidad con este zumo de verde intenso, que lleva pepino, manzana, perejil, espinacas, jengibre y zumo de limón. Se puede hacer con licuadora, extractora o triturado y colado. Manzanas
40 min Crema de coliflor con jamónSi quieres hacer más apetecible la coliflor, prepárala en puré, con hinojo, patata y nata. Se deja un puré fino con el chino y se espolvorea con cebollino y con una loncha de jamón crujiente. Coliflor
50 min Minestrone de verduras¿Cuánto tiempo hace que no preparas una sopa minestrone? Es un plato completísimo porque lleva cebolla, pimientos, repollo, apio, tomates, jamón, queso y alubias pintas. Cebolla
45 min Sopa de habas y verduras al pestoEn la época de las habas frescas, hay que aprovechar su excelente sabor para incorporarlas a nuestra dieta. Esta es una sopa con verduritas y un pesto clásico que se añade al final. Zanahoria
90 min Sopa de lentejas con pimientosHoy, nuestro plato de cuchara no tiene grasa animal. Hemos cocinado una sopa de lentejas con pimientos de tres colores, tomate, cebolla,ajo, laurel y perejil. Tomate
50 min Receta de crema de garbanzos y zanahoria¿Por qué hacer una crema de un solo ingrediente? En esta se han combinado los garbanzos, la calabaza, la zanahoria, el apio, y especias como la canela, el comino y la pimienta. Apio
25 min Sopa de tomate con albahaca y mozzarellaLa sopa fría de tomate es muy fácil de preparar y queda riquísima. Con tomates bien sabrosos, se mezcla con cebolleta y ajo y se sirve con bolitas de mozzarella y albahaca. Sopa de tomate
45 min Sopa minestrone de verduras con fideos y alubias rojasLa sopa minestrone, que tiene a las verduras como protagonistas, tiene su origen en Italia. Además se suele acompañar de pasta, arroz o legumbre. En este caso, alubias rojas. Zanahoria