5 1 Barritas de caprese y ropa vieja Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 335 Cal Apio Cebolla Zanahoria Aperitivos y canapés de Navidad Fáciles
Croquetas de cocido Aquí tienes unas clásicas croquetas, preparadas con la carne de morcillo que se ha echado al caldo de verduras. Luego se prepara una bechamel y se sirven con dos salsas parte, pesto y picante. Personas: 4 Tiempo: 90 min Zanahoria
Caponata de la huerta con piñones y olivas Mezcla las hortalizas y agrega los piñones, las alcaparras y las aceitunas escurridas. Adereza con aceite y unas hojitas de albahaca lavadas y secas. Mezcla y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 294 Cal Berenjenas
Ensalada de quinoa con crudités Pasa la quinoa a una ensaladera, añade la zanahoria, los pimientos, la cebolla y el apio, y salpimienta. Riega con un chorrito de aceite, espolvorea con las hierbas y remueve con cuidado; sirve enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 224 Cal Zanahoria
Hamburguesa de pollo con salsa al curry ¿Siempre comes hamburguesas de la misma carne? ¡Pues pásate a las de pollo, en esta, además, se añade queso blanco de untar, brotes de lechuga, cebolla morada y salsa al curry. Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 274 Cal Tomate
Croquetas de verdura Las croquetas de hoy son de verduras. Llevan cebolla, puerros, zanahoria y calabacines en daditos. Se mezcla con una bechamel y una pizca de pimienta y curry. Al rebozar, se pasan por almendra triturada. Personas: 4 Tiempo: 90 min Puerros
Hamburguesa nórdica Forma 4 hamburguesas y ásalas en la plancha engrasada con aceite. Unta 4 rebanadas de pan integral de semillas con salsa de yogur, añade las hamburguesas y corona con hinojo, apio, cebolla morada, geminados...... Personas: 4 Tiempo: 30 min Pescado
Ceviche de coco Recomendaciones: cuanto más tiempo de maceración, más rico e intenso saldrá. Puedes acompañarlo con algún deshidratado o con crudités. El coco que te recomiendo es joven y de pulpa blanda. Si usas uno con pulpa dura, déjalo macerando más tiempo.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Coco
Sopa minestrone Agrega el brócoli, el calabacín, la calabaza, la pasta y las alubias y cuece unos 15 min más, hasta que la pasta esté. Un poco antes de acabar, agrega unas hojitas de albahaca lavadas y el queso rallado. Remueve, rectifica de sal y retira. Deja reposar la sopa 3-4 min antes de servirla.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Zanahoria
Sopa de verduras crujientes Prepara esta ligera y apetitosa sopa de verduras con una textura crujiente, que las hacen mucho más apetecibles. Juega con los sabores y los colores con col lombarda, pimiento amarillo, judías verdes, etc. Personas: 4 Tiempo: 40 min Tomate cherry
Consomé con ñoquis y garbanzos Una buena idea para las noches frías de invierno es un buen consomé,hecho con hueso de ternera y pollo, haciendo chup chup. Luego se le añaden verduritas a dados y ñoquis. Personas: 4 Tiempo: 180 min Puerros
Crema de puerro y pescado Como no todos los días son iguales, las cremas de puerro tampoco. ¡Mira esta preparación para un entrante festivo! Además de la crema, lleva mejillones, almejas y rape como guarnición. Personas: 4 Tiempo: 80 min Puerros