4,5 2 Codillo cocido y al horno Aquí tienes una excelente receta para cocinar la carne de codillo de cerdo. Primero se guisa en olla rápida con puerro, apio y zanahoria. Luego se hornea con pimientos de tres colores y vino blanco. Personas: 4 Tiempo: 120 min Apio Cebolla Pimientos Puerros Zanahoria Cocido Fáciles
Wok de germinados y col morada Este wok colorista destaca por el morado de la col lombarda. Se saltea con ajos tiernos, apio, lombarda, pasas y germinados sin dejar de mover de abajo hacia arriba, hasta que la lombarda quede al dente, con especias. Personas: 4 Tiempo: 30 min Col lombarda
Barritas de caprese y ropa vieja Reparte la ropa vieja sobre el pan. Encima, dispón las rodajas de mozzarella primero, y las de tomate después. Salpimienta y hornea hasta que se funda el queso y se empiecen a dorar los tomates. Sirve caliente con hojas de albahaca fresca por encima.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 335 Cal Zanahoria
Croquetas de cocido Aquí tienes unas clásicas croquetas, preparadas con la carne de morcillo que se ha echado al caldo de verduras. Luego se prepara una bechamel y se sirven con dos salsas parte, pesto y picante. Personas: 4 Tiempo: 90 min Zanahoria
Caponata de la huerta con piñones y olivas Mezcla las hortalizas y agrega los piñones, las alcaparras y las aceitunas escurridas. Adereza con aceite y unas hojitas de albahaca lavadas y secas. Mezcla y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 294 Cal Berenjenas
Ensalada de quinoa con crudités ¿Te gustaría añadir la quinoa a tus menús? Aquí tienes una buena manera, en una ensalada con zanahoria, pimientos, cebolla, hierbas aromáticas y apio. La quinoa se cuece en agua salada con el doble de agua que de quinoa. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 224 Cal Zanahoria
Hamburguesa de pollo con salsa al curry ¿Siempre comes hamburguesas de la misma carne? ¡Pues pásate a las de pollo, en esta, además, se añade queso blanco de untar, brotes de lechuga, cebolla morada y salsa al curry. Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 274 Cal Tomate
Croquetas de verdura Las croquetas de hoy son de verduras. Llevan cebolla, puerros, zanahoria y calabacines en daditos. Se mezcla con una bechamel y una pizca de pimienta y curry. Al rebozar, se pasan por almendra triturada. Personas: 4 Tiempo: 90 min Puerros
Hamburguesa nórdica Hoy nadie puede decirte que tu hamburguesa no es saludable. Esta nórdica se prepara con e salmón fresco, huevo, pan rallado, sésamo, eneldo y sal. Y se sirve con pan de semillas y salsa de yogur. Personas: 4 Tiempo: 30 min Pescado
Ceviche de coco Recomendaciones: cuanto más tiempo de maceración, más rico e intenso saldrá. Puedes acompañarlo con algún deshidratado o con crudités. El coco que te recomiendo es joven y de pulpa blanda. Si usas uno con pulpa dura, déjalo macerando más tiempo.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Coco
Sopa minestrone ¿Quieres una receta rica y completa de sopa minestrone? En la nuestra hemos elegido fideos gruesos, alubias blancas y las más variadas verduras troceaditas. ¡Pruébala! Personas: 4 Tiempo: 45 min Zanahoria
Sopa de verduras crujientes Prepara esta ligera y apetitosa sopa de verduras con una textura crujiente, que las hacen mucho más apetecibles. Juega con los sabores y los colores con col lombarda, pimiento amarillo, judías verdes, etc. Personas: 4 Tiempo: 40 min Tomate cherry