5 3 Croquetas de cocido Aquí tienes unas clásicas croquetas, preparadas con la carne de morcillo que se ha echado al caldo de verduras. Luego se prepara una bechamel y se sirven con dos salsas parte, pesto y picante. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 90 min Zanahoria Apio Croquetas Puerros Cocido Cebolla Fáciles
Caponata de la huerta con piñones y olivas Mezcla las hortalizas y agrega los piñones, las alcaparras y las aceitunas escurridas. Adereza con aceite y unas hojitas de albahaca lavadas y secas. Mezcla y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 294 Cal Berenjenas
Ensalada de quinoa con crudités Pasa la quinoa a una ensaladera, añade la zanahoria, los pimientos, la cebolla y el apio, y salpimienta. Riega con un chorrito de aceite, espolvorea con las hierbas y remueve con cuidado; sirve enseguida.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 224 Cal Zanahoria
Hamburguesa de pollo con salsa al curry Tapa las hamburguesas y sírvelas enseguida acompañadas de los gajos de aguacate crujientes.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 274 Cal Tomate
Croquetas de verdura Las croquetas de hoy son de verduras. Llevan cebolla, puerros, zanahoria y calabacines en daditos. Se mezcla con una bechamel y una pizca de pimienta y curry. Al rebozar, se pasan por almendra triturada. Personas: 4 Tiempo: 90 min Puerros
Hamburguesa nórdica Forma 4 hamburguesas y ásalas en la plancha engrasada con aceite. Unta 4 rebanadas de pan integral de semillas con salsa de yogur, añade las hamburguesas y corona con hinojo, apio, cebolla morada, geminados...... Personas: 4 Tiempo: 30 min Pescado
Ceviche de coco Recomendaciones: cuanto más tiempo de maceración, más rico e intenso saldrá. Puedes acompañarlo con algún deshidratado o con crudités. El coco que te recomiendo es joven y de pulpa blanda. Si usas uno con pulpa dura, déjalo macerando más tiempo.... Personas: 4 Tiempo: 15 min Ceviche
Sopa minestrone Agrega el brócoli, el calabacín, la calabaza, la pasta y las alubias y cuece unos 15 min más, hasta que la pasta esté. Un poco antes de acabar, agrega unas hojitas de albahaca lavadas y el queso rallado. Remueve, rectifica de sal y retira. Deja reposar la sopa 3-4 min antes de servirla.... Personas: 4 Tiempo: 45 min Zanahoria
Sopa de verduras crujientes Prepara esta ligera y apetitosa sopa de verduras con una textura crujiente, que las hacen mucho más apetecibles. Juega con los sabores y los colores con col lombarda, pimiento amarillo, judías verdes, etc. Personas: 4 Tiempo: 40 min Tomate cherry
Consomé con ñoquis y garbanzos Pela el nabo y la zanahoria, y lávalos. Pela también la cebolla. Trocea las verduras y cuécelas en el caldo durante 10 minutos. Enjuaga y escurre los garbanzos del líquido de conservación, agrégalos al caldo, junto con los ñoquis, y cuece durante un par de minutos más. Retira, reparte en platos y sírvelo enseguida, bien caliente.... Personas: 4 Tiempo: 180 min Puerros
Crema de puerro y pescado Enjuaga las almejas y lava el rape. Sazona este y saltéalos con aceite hasta que las almejas se abran. Sirve la crema con los mejillones, el rape y las almejas.... Personas: 4 Tiempo: 80 min Puerros
Fondue de caldo con 3 carnes y 3 salas ¿Hace tiempo que no sacas la fondue del fondo del armario? Anímate y prepara esta fondue de caldo con tres carnes (de pollo, ternera y cerdo) y tres salsas (tártara, verde y chimichurri). Personas: 4 Tiempo: 120 min Calorías: 300 Cal Zanahoria