4,5 5 Supremas de salmón con costra Al salmón si se le prepara una costra, además del toque extra de sabor, se le protege de una cocción excesiva. Esta se prepara con pan rallado, almendra, ajo, aceite y albahaca. Y se sirve con un atadillo de espárragos. Dieta: Mediterránea Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 410 Cal Almendras Espárragos verdes Naranja Pescado Fáciles
Merluza confitada con tapenade Estos lomitos frescos de merluza los hemos confitado con ajos, perejil, zanahoria y espárragos verdes. Por otra parte se prepara una tapenade el ajo, perejil aceite y aceitunas negras, y se vierte por encima. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 199 Cal Pescado
Risotto de espárragos con parmesano Para ligar el risotto, haz un movimiento de vaivén con la sartén y, al mismo tiempo, ve mezclando con una espátula para que emulsione. Rectifica el punto de sal y sirve con perejil picado espolvoreado por encima.... Personas: 4 Tiempo: 35 min Calorías: 357 Cal Cebolla
Aguja al horno con miel y especias La carne de aguja de cerdo ibérico, al horno con una mezcla de especias y salsa de miel, queda deliciosa. Además es un contraste ideal de dulce y salado. ¡Y es fácil de elaborar! Personas: 4 Tiempo: 80 min Calorías: 481 Cal Horno
Rabo de buey en su jugo sobre puré de boniato Aquí tienes la combinación de una receta tradicional, el rabo de buey en su jugo, con una presentación de lo más actual, sirviéndolo sobre un puré de boniato que hemos conseguido con un molde. Personas: 4 Tiempo: 150 min Calorías: 297 Cal Tomate
Patatas baby con bacalao y jamón Aquí tienes una receta de un aperitivo superapetecible, unas patatas baby cocidas y rellenas con bacalao y decoradas con unas puntas de espárrago, verde, pimiento y jamón ibérico. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 237 Cal Navidad
Fondue de queso con pan y verduras Dispón los panes y los palitos de masa de pizza en otra fuente y llévalo todo a la mesa. En el último momento, coloca la olla sobre el quemador.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 289 Cal Zanahoria
Migas Las migas son un plato muy tradicional de nuestra gastronomía, pero tiene tantas versiones como puntos geográficos donde se cocinan. Estas llevan panceta, espárragos, pimiento verde, ajo y huevo de codorniz. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 369 Cal Panceta
Bocaditos de pollo con salsa de miel y limón Con unas pechugas de pollo y un poco de imaginación se pueden preparar platos como este: unos crujientes de pollo con salsa de miel y limón, con el toque exótico del jengibre y el sésamo y el acompañamiento verde de los espárragos. Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 309 Cal Tomate cherry
Barcas rellenas de arroz La berenjena nos sirve de barquita para rellenar de su pulpa, arroz, calabacín, zanahoria, espárrago y taquitos de jamón. Son más ligeras así que las típicas rellenas de carne y gratinadas. Personas: 4 Tiempo: 60 min Pimientos
Rollitos de pavo con salsa de cítricos Prepara estos apetitoso rollitos de pavo con cítricos. Se abren las pechugas en forma de librito y se rellenan de carne picada, piñones, manzana y orejones troceados. La salsa lleva zumo de naranja, limón y vino. Personas: 4 Tiempo: 60 min Rollo de carne
Rollitos de calabacín rellenos de pollo y verduras Para hacer estos rollitos hay que cortar a lo largo y muy fino el calabacín, que se escalda media hora. Luego se saltean pimientos, zanahorias y espárragos, con tiras de pollo.Se hornean con este relleno, una salsa de tomate y queso rallado. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 234 Cal Pimientos