Ingredientes paraBacalao crujiente con verdura, al horno

  • 4 Lomos De Bacalao de unos 150 gramos
  • 4 Patatas
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • Pan Rallado
  • Salsa Mayonesa
  • Albahaca
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer bacalao crujiente con verdura, al horno

Paso 1

Pela las patatas, lávalas con los tomates y corta ambos en rodajas. Pela la cebolla y pártela en plumas. Unta con aceite una fuente refractaria y añade las verduras. Sazónalas y riégalas con un chorro de aceite. Cuece durante 30 min en el horno precalentado a 180º.

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Paso 2

Lava el bacalao, sécalo y cúbrelo con mayonesa. Luego, espolvoréalo con abundante pan rallado. Disponlo sobre las verduras horneadas y añade unas hojitas de albahaca lavadas. Prosigue la cocción 8 min más, hasta que la costra esté doradita y crujiente. Sírvelo enseguida.

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