5 1 Buñuelos de berenjena con punto de miso Este es un delicioso plato vegano: unos buñuelos de berenjena, hechos con harina de garbanzos, un punto de miso y brotes de guisante para el emplatado. Dieta: Vegana , Vegetariana Personas: 4 Tiempo: 15 min Berenjenas Buñuelos Aperitivos y canapés
Berenjenas rebozadas rellenas de roquefort Sencillo pero ¿a que no se te había ocurrido nunca hacer unos libritos de berenjena rellenos de queso roquefort? Hay que dejar reposar la berenjena para quitarle el amargor. Personas: 4 Tiempo: 20 min Fritada
Berenjenas rellenas con verduras y pipas Una receta vegetariana pero súper sabrosa, que mezcla berenjenas, calabacines, cebollas y tomates. Para darle un punto contundente, le añadimos alcaparras. Y para darle el toque crujiente, pipas de calabaza y de girasol. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 300 Cal Horno
Cachopo asturiano de queso y jamón ibérico ¿Eres de los que te preguntas qué es el cachopo o eres un fan incondicional? Sea como sea toma nota de esta sencilla y riquísima receta de carne rebozada con un relleno de jamón, queso y champiñones. Personas: 4 Tiempo: 35 min Cebolla
Empanadillas de atún y pisto Estas empanadillas llevan como relleno un pisto de berenjena, cebolla, pimiento, tomate y calabacín, mezclado con atún. Luego se pueden hornear para un resultado más ligero. Personas: 4 Tiempo: 35 min Cebolla
Berenjenas rellenas Hay muchos tipos de berenjenas rellenas. Estas son unas clásicas, rellenas de su pulpa, carne de ternera picada, cebolla y queso. Es importarte hacer una incisión antes en las berenjenas. Personas: 4 Tiempo: 15 min Horno
Supremas de merluza a la jardinera Quedan deliciosas estas supremas de merluza con un pisto de verduras que incluye cebolla, pimiento, berenjena, apio, alcachofas, calabacín, puerro y tomate. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 233 Cal Apio
Tartaletas de ternera con verduras Rellena las tartaletas con la mezcla de ternera y verduras. Reparte los pistachos troceados y las almendras laminadas y hornea unos minutos antes de servir para que estén calientes y cojan color.... Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 460 Cal Navidad
Chips de verduras crujientes con huevo frito Con ingredientes sencillos y económicos puedes preparar un plato tan apetitoso como estos chips de verduras crujientes, con huevo frito. Los chips son de puerro, zanahoria, nabo, remolacha, patata y berenjena. Personas: 4 Tiempo: 45 min Puerros
Rollitos de lasaña de verduras Hoy vamos a preparar la lasaña con otra presentación, cortando las placas de pasta para hacer minirrollitos verticales rellenos de seis verduras y gratinados con queso. Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 366 Cal Queso
Gratén con salsa aurora Si te gustan las verduras al horno, prepara este riquísimo gratén con calabacín, berenjena, patata y tomate, regado con salsa aurora, que es una especie de bechamel pero con tomate. Se gratina con parmesano. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 186 Cal Horno
Tarta de verduras con jamón serrano y queso Cuece la tarta en el horno, precalentado a 180°, 50 minutos. Pasado este tiempo, déjala enfriar un poco para desmoldarla. Sírvela a temperatura ambiente.... Personas: 8 Tiempo: 80 min Calorías: 287 Cal Horno