3 1 Albóndigas con tomate Hoy, las albóndigas son de berenjena, no de carne. Se mezcla la pulpa asada de la berenjena con ajo, perejil, queso rallado, huevo, sal y pimienta. Se sirven sobre una salsa de tomate. Dieta: Vegetariana Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 286 Cal Berenjenas Queso Albóndigas caseras Albóndigas con tomate Fritada Fritos Fáciles
Paella de campo con pollo y hortalizas ¿Tienes un poco de pollo y verduras variadas en la nevera? Pues prepara una paellita de campo con pollo y hortalizas. Queda jugosísima. Para darle más color, elige pimientos de todos los colores. Personas: 4 Tiempo: 60 min Tomate
Escalopes de ternera a la milanesa Fríelos, por tandas, en una sartén con aceite caliente. Déjalos escurrir sobre papel de cocina unos minutos para que suelten el exceso de grasa y sírvelos con el pisto y los tomates cherry lavados.... Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 287 Cal Pimientos
Berenjenas rellenas Estas originales y apetitosas berenjenas rellenas lo están de pimientos de todos los colores, de la pulpa de la berenjena, calabacín, cebolleta, queso y al final se casca un huevo encima y se hornea todo. Personas: 4 Tiempo: 45 min Queso
Caponata de la huerta con piñones y olivas Mezcla las hortalizas y agrega los piñones, las alcaparras y las aceitunas escurridas. Adereza con aceite y unas hojitas de albahaca lavadas y secas. Mezcla y sirve.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 294 Cal Apio
Berenjenas con queso y granada Mezcla la pulpa con el queso y rellena las barcas de berenjena. Limpia la escarola y las hojas de ensalada, lávalas y trocéalas. Reparte la escarola, los pistachos y los granos de granada sobre las berenjenas rellenas. Coloca las hojas de ensalada en los platos, pon encima las berenjenas y sírvelas.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 352 Cal Queso
Pastel de patata con pisto de berenjena Los pasteles de patata tienen la ventaja de esconder el interior, con lo que el relleno es sorpresa para el comensal. En este caso se ha rellenado con un delicioso pisto de berenjenas. Personas: 6 Tiempo: 60 min Tomate
Palitos de berenjena a la miel ¿Unos palitos de berenjena a la miel como acompañamiento? Te sirven para acompañar tanto una hamburguesa como un para un pica pica. Personas: 4 Tiempo: 25 min Fritos
Berenjenas gratinadas rellenas de carne Conseguir unas berenjenas rellenas de carne, gratinadas, al punto justo no es tan sencillo... La berenjena necesita primero reposo, después cocción en solitario y después, rellenar con la carne, la salsa y el queso. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 298 Cal Cebolla
Hamburguesa de ternera con setas y roquefort Lava los espárragos y elimina la parte dura. Colócalos en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Rocíalos con el limón exprimido, reparte la mantequilla por encima, salpimienta y riega con el aceite. Introduce en el horno precalentado a 180° y hornea unos 15 minutos. Espolvorea el queso rallado por encima y gratina 2 o 3 minutos más.... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 326 Cal Champiñones
Raíces, hierbas, frutas y humo Montaje: traza una línea de crema de celery. Con 2 cucharitas, tornea el tartar para formar 3 quenelles por plato y repártelas. Sobre cada una, un gajo de pera y el toque crujiente de unas nueces.... Personas: 4 Tiempo: 20 min Cebolla
Hamburguesa vegetal En realidad no es una hamburguesa, es una loncha gruesa de berenjena, pero con la mezcla de la salsa, el queso y los pimientos, no echarás de menos la tradicional... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 254 Cal Pimientos