PESCADOS Y MARISCOS

Carpaccio de salmón con melón

¡Qué delicia es tomar un carpaccio fresquito! Es sencillo de preparar, ligero, porque la cantidad siempre es menor y de gusto exquisito. Este lo hemos preparado con salmón ahumado, huevas y melón.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
171 Cal
CARPACCIO DE SALMÓN CON MELÓN.
Ingredientes
300 g salmón ahumado o marinado en lonchas
1 melón
aceite
pimienta en grano
25 g huevas de salmón
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
5 (1 voto)
Elaboración:
_blank
Paso 1
Deja el salmón un rato fuera de la nevera para que sea más fácil separar las lonchas. pela el melón, límpialo de semillas y corta la pulpa en rodajitas muy finas.
_blank
Paso 2
Reparte las lonchas de salmón en platos y luego superpón las rodajitas de melón. Aliña el carpaccio con la pimienta machacada, un hilo de aceite y las huevas. Sírvelo frío.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?