PESCADOS Y MARISCOS

Carpaccio de salmón con melón

¡Qué delicia es tomar un carpaccio fresquito! Es sencillo de preparar, ligero, porque la cantidad siempre es menor y de gusto exquisito. Este lo hemos preparado con salmón ahumado, huevas y melón.

Personas: 4 Tiempo: 20 min Calorías: 171 Cal

CARPACCIO DE SALMÓN CON MELÓN.

Ingredientes para Carpaccio de salmón con melón

  • 300 g salmón ahumado o marinado en lonchas
  • 1 melón
  • aceite
  • pimienta en grano
  • 25 g huevas de salmón

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Sin cocción

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Carpaccio de salmón con melón

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Paso 1

Deja el salmón un rato fuera de la nevera para que sea más fácil separar las lonchas. pela el melón, límpialo de semillas y corta la pulpa en rodajitas muy finas.
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Paso 2

Reparte las lonchas de salmón en platos y luego superpón las rodajitas de melón. Aliña el carpaccio con la pimienta machacada, un hilo de aceite y las huevas. Sírvelo frío.
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