Recetas de merluza en salsa

Si has comprado una merluza fresca, pero no quieres hacerla solo vuelta y vuelta, prueba entre todas estas preparaciones de merluza en salsa que te proponemos y que potencian aún más su fino sabor. Desde la tradicional merluza en salsa verde, con romesco, con frutos secos o con curry... 

Recetas relacionadas: merluza rellena, pastel de merluza, merluza al horno, merluza en salsa, bacalao, salmón

Recetas de merluza en salsa

Pastel de merluza y salmón con salsa rosa

Este es un plato con el que muchos niños que no querían tomar pescado, han aprendido a comerlo: un pastel de merluza y salmón con salsa rosa. Se hornea en un molde al baño María.

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
300 Cal
Merluza

Merluza con salsa al curry y verduritas

Prepara unos filetes de merluza, sin espinas, para prepararlos al curry. Por el lado de la piel se deja unos minutos más en la sartén que por el otro. Se acompaña de verduritas cortadas en juliana.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
123 Cal
Merluza

Merluza al horno con almejas y salsa verde

Una buena idea para una de las cenas navideñas es comprar una buena merluza y prepararla al horno, con una clásica salsa verde y almejas. ¡Seguro que aciertas con el plato!

Personas:
4
Tiempo:
60 min
Calorías:
201 Cal
Salsas

Merluza en salsa verde con patatas al vapor

Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén. Pelar los ajos y picarlos. Agregarlos y dorarlos 1 o 2 minutos, removiendo. Añadir la merluza, el perejil picado y la mezcla de caldo y almendra. Ajustar el punto de sal si es necesario y cocer 8 o 10 minutos. Retirar del fuego y repartir el pescado, con su salsa, en 4 platos. Añadir las patatas escurridas, decorar con las hojas de perejil reservadas y servir....

Personas:
4
Pescado

Merluza con salsa de ñoras

Dora la merluza por ambos lados en un poco de aceite con la guindilla y riega con unas gotas del zumo de limón. Retira y unta con la salsa de ñoras. Sirve el pescado con los canónigos lavados y aliñados con sal y aceite....

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Fritos

Merluza en salsa verde

Si hay un plato que nos viene a la mente como clásica preparación de la merluza, esa es en salsa verde. No es difícil de preparar pero debes tener maña con los movimientos circulares para que ligue la salsa.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
295 Cal
Merluza

Filetitos de merluza en salsa alemana

3. Limpia los filetes de merluza de restos de espinas, lávalos, sécalos y salpimiéntalos. Casca los huevos en un cuenco amplio y bátelos. Pasa los filetes de pescado, primero por harina y luego por huevo batido y fríelos en una sartén con un fondo de aceite hasta que se doren por todos lados. Da un ligero hervor a los guisantes en agua salada. Sirve la merluza con los guisantes y la salsita....

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Fritos

Merluza con salsa romesco

La salsa romesco es una inestimable compañera de los pescados. En esta ocasión, acompañan unos lomos de merluza que también se sirven con unos gajos de patata cocida.

Personas:
6
Calorías:
270 Cal
Merluza

Merluza en salsa de avellanas

Incorporarla a la cazuela, remover con una cuchara de madera y sazonar. Lavar el pescado, secarlo con papel absorbente y añadirlo. Espolvorear con el perejil, tapar y proseguir la cocción durante 10 minutos, a fuego suave. Rectificar el punto de sal si es necesario y servir en seguida.

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Personas:
4
Tiempo:
45 min
Pescado

Merluza al horno con salsa de romesco

También con pimiento asadoTambién puedes usar pimiento rojo asado o pimiento del piquillo en conserva. Solo tienes que escurrirlos bien para que suelten el líquido y mezclar con el resto de ingredientes antes de hornear.El secreto para cocinar el pescadoTanto si lo haces hervido, como a la plancha, al horno, guisado o  empanado, nunca cocines demasiado tiempo el pescado, porque si nos pasamos de cocción puede quedarnos reseco o deshacerse....

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Pescado
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