Recetas de merluza

Ese pescado blanco, de sabor y carne suave, es de los más cocinados en nuestros hogares. Aquí tienes una buena cantidad de recetas para ir variando el menú. La merluza en salsa verde es uno de los clásicos que primero nos viene a la cabeza, con su perejil y su agitación circular, pero hay tantas preparaciones como puedas imaginar, en guisos con otros pescados y marisco, en albóndigas, ceviche, croquetas, ensaladas, pasteles... Piensa primero cuál vas a preparar para pedir en la pescadería que te la corten en rodajas, en lomos o entera.