30 min Pizza casera de berenjena, calabacín y queso tetillaEsta pizza blanca se elabora con berenjenas y calabacines. El toque más singular se lo da el queso de tetilla que se extiende por la masa. Berenjenas
40 min San Jacobos de berenjena y quesoDisfruta de estos originales emparedados de berenjena con queso. Quedan crujientes por fuera y suavísimos por dentro. Berenjenas
30 min Huevos escalfados con calabacín y berenjenasEl calabacín y la berenjena se entienden a la perfección, aún más cuando hay un huevo de por medio. En esta receta, lo escalfamos y servimos encima de la hortalizas para que al abrir se deshaga por encima. Te guiamos paso a paso para que incluyas esta sabrosa propuesta en tu menú semanal. Huevo
25 min Tempura de verdura y hortalizasToma nota de cómo preparar una tempura de berenjena, zanahoria, judía verde, pimiento rojo y brócoli en bastoncitos. La tempura la hemos preparado con agua con gas casi helada. Berenjenas
105 min Empanada de jamón, cebolla caramelizada y berenjena asadaPara elaborar esta exquisita y vistosa empanada de jamón, cebolla caramelizada y berenjena asada aprovechamos hasta el último gramo de la masa. Empanadas
90 min Croquetas de berenjena y queso briePrepara unas croquetas diferentes, por la forma y por el sabor. Las hemos modelado cuadraditas. Llevan queso brie con berenjena y curry. La masa necesita un reposo en nevera. Berenjenas
40 min Albóndigas de berenjena con tomateHoy, las albóndigas son de berenjena, no de carne. Se mezcla la pulpa asada de la berenjena con ajo, perejil, queso rallado, huevo, sal y pimienta. Se sirven sobre una salsa de tomate. Berenjenas
25 min Palitos de berenjena a la miel ¿Unos palitos de berenjena a la miel como acompañamiento? Te sirven para acompañar tanto una hamburguesa como un para un pica pica. Berenjenas
80 min Mermelada de berenjenaSi te encanta preparar mermeladas de hortalizas, toma nota de esta mermelada de berenjena. Además de las berenjenas, solo necesitas azúcar, zumo de limón y canela. Berenjenas
40 min Berenjena con puré de patata, jamón y champiñones¿A que resulta apetecible este plato? Sobre unas rodajas gruesas de berenjena hemos añadido puré de patata, mezclado con champiñones al ajillo y jamón. Champiñones
75 min Timbal de berenjenas con salsa boloñesaEste timbal de berenjenas se prepara con una salsa boloñesa hecha con apio, zanahorias, tomate, cebolla, vino blanco... y con carne de ternera y emmental. Carne picada
45 min Berenjenas rellenas con pisto al graténLas berenjenas son muy versátiles y aceptan multitud de preparaciones diferentes. Estas se han cortado en forma de barquitas y llevan un delicioso pisto. Berenjenas rellenas