Recetas rápidas

Risotto con almejas

El risotto se prepara echando caldo poco a poco hasta que queda al dente, que es más al gusto italiano. Este arroz lo hemos combinado con almejas, pimientos rojo y amarillo, y parmesano.

Personas:
4
Pimientos

Tartar de mar con aliño de piparras

Una propuesta vegana que tiene a las algas como protagonistas en este tartar con una vinagreta hecha con de piparras (que es como se denominan comúnmente las guindillas de Ibarra).

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Limón

Ensalada de frutas en almíbar con jugo de menta

Una vez bien frías las frutas, sírvelas en un bol sin el almíbar. En la mesa, «salsea» con el jugo de menta. Puedes servir el almíbar como un chupito o guardarlo en la nevera para futuras elaboraciones.

...

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Dulces

Helado frito con nata y chocolate fundido

Utiliza el helado del sabor que más te guste. Con todos quedará igual de rico. Sírvelas regadas con miel, o espolvoreadas con canela molida, con azúcar glas, o con ambas.

...

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
400 Cal
Nata

Sopa de coco

Si quieres sorprender con una sopa vegetariana, colorista y sabrosa, prueba esta de leche de coco con setas shiitake, jengibre, germinados, cebolla morada, lima, cilantro y sésamo.

Personas:
2
Tiempo:
15 min
Tomate
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