Recetas con huevo

Con los huevos puedes hacer desde la receta más sencilla a la más compleja. Un buen huevo frito al plato ya resulta delicioso si es de buena calidad. De hecho, los grandes cocineros ponen como prueba a los aspirantes que elaboren una tortilla francesa. Nada más fácil, en principio, pero todo tiene sus trucos. Aquí encontrarás huevos en todas sus versiones: al plato, mollet, duros, escalfados, revueltos...

Recetas con huevo

Pastelitos de huevo y jamón curado

Cocina los pastelitos en el horno precalentado a 180º, durante unos 25 minutos. Para comprobar que están cuajados, pincha el centro con una brocheta; si sale seca, están listos. Si sale manchada, prolonga la cocción unos minutos más. Desmóldalos y sírvelos.
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Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
309 Cal
Horno

Tortilla de calabacín y pimientos

Esta es una tortilla un poco especial porque se acaba horneando así que necesitarás cazuelitas o sartenes que se puedan meter en el horno. La tortilla es de patata, calabacín y pimientos del piquillo.

Personas:
4
Pimientos

Champiñones con huevo

Un plato combinado clásico, que te puede servir como plato único. Unos champiñones salteados con ajitos y vino blanco, acompañados de un huevo frito y unas lonchas de pavo asado.

Personas:
4
Calorías:
265 Cal
Fritada

Ensalada de huevos mollet con atún

En esta ensalada de atún lo más complicado es coger el punto de los huevos mollet, porque si pasan de 5 minutos ya no queda la clara hecha y la yema cruda. El resto se sirve sobre la lechuga.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
312 Cal
Tomate

Huevos al plato con berenjena y tomate

Esta cazuelita te muestra cómo preparar con unos básicos de la nevera un menú especial: unos huevos al plato con berenjena, cebolla y tomate. Se finaliza con 10 minutos de horno.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
250 Cal
Berenjenas

Tortillas de berenjenas con queso

¿Has probado la tortilla de berenjenas? ¡Es deliciosa! Además, a esta le hemos añadido queso brie por encima, que fundido en el horno la hace insuperable. Se acompaña de rúcula, cherrys y olivas.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Horno

Huevos rellenos de atún y tomate gratinados

Esta suculenta variedad de huevos rellenos de atún (en conserva, pero al natural) se gratinan al horno con una salsa de tomate mezcalada con bechamel y queso rallado.

Personas:
6
Tiempo:
45 min
Calorías:
375 Cal
Horno
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