30 min Huevos escalfados con calabacín y berenjenasEl calabacín y la berenjena se entienden a la perfección, aún más cuando hay un huevo de por medio. En esta receta, lo escalfamos y servimos encima de la hortalizas para que al abrir se deshaga por encima. Te guiamos paso a paso para que incluyas esta sabrosa propuesta en tu menú semanal. Berenjenas
45 min Huevos fritos con samfaina (pisto catalán) Este plato refleja el triunfo de lo sencillo: unos huevos fritos sobre una base de samfaina o pisto catalán: calabacín, berenjena, tomate, pimientos, cebolla y ajo. Berenjenas
Tortilla de changurro de La CosmopolitaEl centollo viaja hasta Málaga para convertirse en todo un clásico de la carta de Dani Carnero Cebolla
40 min Huevos estrellados con jamónAquí tienes un clásico de nuestra gastronomía, unos huevos estrellados con jamón, patatas, cebolla y pimiento rojo. Sencillo y económico, es un plato de lo más apetecible. Papas
25 min Pastelitos de huevo y jamón curado¿Te encanta ir variando con los pastelitos salados? Coge unos moldes, fórralos de jamón curado y rellénalos con una mezcla de huevo y queso curado para hornear. Horno
20 min Revuelto de pimientos de tres coloresLa propuesta de hoy es muy colorista porque hemos utilizado pimientos verdes, rojos y amarillos, en tiras para hacer nuestro revuelto. Los huevos los batimos salpimentados con nata. Huevos revueltos
40 min Tortilla de calabacín y pimientosEsta es una tortilla un poco especial porque se acaba horneando así que necesitarás cazuelitas o sartenes que se puedan meter en el horno. La tortilla es de patata, calabacín y pimientos del piquillo. Pimientos
25 min Huevos revueltos con espárragos salvajes y tiritas de jamónLos espárragos en revuelto están muy ricos. Si tienes un manojo de espárragos silvestres, echa también algunos verdes, ajo y mezcla con huevo batido. Se enriquecen con unas tiritas de jamón ibérico. Espárragos trigueros
25 min Huevos en "cocotte" con salmón y brócoliEste plato es superactual. Cocínalo en cazuelitas individuales refractarias, para servir directamente estos huevos en "cocotte" con daditos de salmón y ramitos de brócoli. Brócoli
Champiñones con huevoUn plato combinado clásico, que te puede servir como plato único. Unos champiñones salteados con ajitos y vino blanco, acompañados de un huevo frito y unas lonchas de pavo asado. Fritada
30 min Tortillas de berenjenas con queso¿Has probado la tortilla de berenjenas? ¡Es deliciosa! Además, a esta le hemos añadido queso brie por encima, que fundido en el horno la hace insuperable. Se acompaña de rúcula, cherrys y olivas. Tomate cherry