VERDURAS

Palitos de berenjena a la miel

 ¿Unos palitos de berenjena a la miel como acompañamiento? Te sirven para acompañar tanto una hamburguesa como un para un pica pica.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
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Ingredientes
2 berenjenas
60 ml aceite de oliva suave
10 g sal
4 cda harina
2 cda miel
3 Ramitas perejil
Preparación con antelación
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura
Tipo Plato: Acompañamientos
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lava las berenjenas y despúntalas. Córtalas primero en láminas gruesas longitudinalmente, y luego en tiras. Colócalas en un bol con agua, sal y hielo y deja reposar unos 15 minutos. Enjuaga los palitos, sécalos y pásalos por la harina.

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Paso 2

Calienta el aceite en una sartén y fríe los palitos hasta que estén dorados. Déjalos escurrir sobre papel absorbente. Antes de servirlos, rocíalos con la miel y con el perejil picado.

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