El encanto de estos originales rollitos de calabacín con rape está en su bonita y elegante presentación. Para que queden como en la fotografía, es fundamental que utilices una mandolina o un cortafiambres. De esta manera, las láminas de calabacín quedarán muy finas y las podrás manipular mejor. Y respecto a la cocción, una vez hechos los rollitos, márcalos ligeramente y cocínalos solo 10 minutos en el horno . No los dejes más tiempo porque podrían quedar resecos. ¿Buscas más recetas con rape? Pues echa un vistazo al pastel de rape y gambas al vermú , al rape al horno con tomates secos y jamón ibérico o al "all i pebre" de colas de rape con guisantes .