Manzanas caramelizadas con crocante de pistachos

¿Estás buscando un postre resultón? Pues anímate a elaborar estas copas de manzana caramelizada. Antes de servir, se decoran con un crocante de pistachos.

Amanda Laporte

Copas de manzana caramelizada y pistacho

Copas de manzana caramelizada y pistacho: un postre delicioso.

Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
20 min
256 Cal

2

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

A la que pruebes estas manzanas caramelizadas seguro que se convertirán en uno de tus postres favoritos. Y es que, además de quedar deliciosas, no te costará nada hacerlas.

En esta receta de Cocina Fácil, las hemos acompañado con un crocante de pistachos, pero también puedes decorarlas con galletas o, incluso, combinarlas con un poco de yogur griego.

Si te gustan todos los postres que lleven manzanas, no te pierdas tampoco el milhojas de manzana y nueces (con vídeo)

Ingredientes paraManzanas caramelizadas con crocante de pistachos

  • 4 manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar moreno (80 gr)
  • 1 Ramita de canela
  • 50 gramos de pistachos
  • 50 gramos de azúcar

1. Cuece las manzanas

Pela las manzanas, córtalas en cuartos, descorazónalas e introdúcelas en un cazo con el azúcar moreno, la canela y 2 cucharadas de agua. Cuécelas, tapadas, a fuego suave durante 7 u 8 minutos, y déjalas enfriar.

2. Prepara el crocante de pistachos

Pela los pistachos y colócalos sobre una hoja de papel de horno. Dispón el azúcar blanco en un cazo, añade una cucharada de agua y deja cocer hasta obtener un caramelo dorado. Viértelo sobre los pistachos y déjalos enfriar. Luego, pícalos.

2. Prepara el crocante de pistachos

3. Coloca en las copas

Reparte la manzana en cuencos o en copas de cristal y sírvela espolvoreada con el crocante de pistachos.

El truco

Preséntalo de otra manera: tritura la manzana y sírvela como compota, en vasos o copas, con los pistachos.

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