Ingredientes para "All i pebre" de colas de rape con guisantes
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600 gramos de colas de rape
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4 patatas
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6 dientes de ajo
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40 gramos de almendras peladas
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4 ramitas de perejil
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600 mililitros de caldo de pescado
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1 cucharada de pimentón dulce
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100 gramos de guisantes
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sal
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aceite de oliva
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Cómo hacer "All i pebre" de colas de rape con guisantes
El truco:
Dora el ajo a temperatura baja para que no se queme, si no podría amargar todo el guiso.