El " bizcocho de cuatro cuartos " es una receta tradicional ideal para cuando deseamos algo dulce, pero buscamos una opción rápida, deliciosa y sencilla de preparar . El nombre de este bizcocho deriva de su fórmula básica: se pesan los huevos , uno de sus ingredientes, y se utiliza la misma cantidad de azúcar, mantequilla y harina . ¡No tiene complicación! Su elaboración es tan sencilla como medir sus ingredientes, solo tendrás que mezclar los huevos con el azúcar, una pizca de sal y esencia de vainilla, y batir hasta que duplique en volumen. Luego, añadir la mantequilla derretida, tamizar harina junto con dos sobres de gasificante y agrégala en dos partes, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por último hornear hasta que esté dorado, ¡y listo! A disfrutar. Consejos para la preparación del bizcocho cuatro cuartos Si quieres improvisar esta receta en casa y no tienes a mano sobres de gasificante, también puedes usar levadura química en su lugar. ¡Estará igualmente delicioso! Puedes preparar este bizcocho sin realizar el paso de refrigerar la masa. Pero te recomendamos hacerlo ya que este paso ayudará a que la mantequilla se solidifique un poco, lo que mejorará la textura del bizcocho. Para el paso final, puedes usar cualquier molde apto para horno (mejor si es un molde desmontable), pero asegúrate de engrasarlo bien para evitar que el bizcocho se pegue.