Hoy, con la masa de la pizza no vamos a preparar pizza. Mira qué preparación más vistosa se puede hacer cortando en triángulos la masa para luego colocar el relleno y hornearlo en forma de corona.

El relleno es de pollo, espinacas, tomate y calabaza. Queda supersabroso y es facilísimo de preparar. La única dificultad es tener mañana para doblar bien los triangulitos de masa de pizza y que nos quede vistosa la corona (y si no queda vistosa, quedará igual de rica...).

Ingredientes paraCorona con masa de pizza rellena de pollo y verduras

  • 2 Masas De Pizza
  • 1 Huevo
  • Para el relleno
  • 1 Tomate maduro
  • 100 gramos de Brotes De Espinacas
  • 300 gramos de Pechuga De Pollo
  • 400 gramos de pulpa de Calabaza
  • 1 Cebolla
  • 1 cucharada de Orégano seco
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Para acompañar
  • 3 ramitas de Apio
  • 2 ramitas de Cebollino
  • 200 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 100 gramos de Queso Quark

Cómo hacer corona con masa de pizza rellena de pollo y verduras

1. Corta triángulos

Extender las masas y cortar cada una en 8 triángulos. Lavar el tomate, las espinacas y la pechuga; rallar el primero y picar la última. Cortar la calabaza en dados. Pelar y picar la cebolla; sofreírla 5 minutos en 3 cucharadas de aceite. Añadir la calabaza, el tomate y la carne, sazonar y rehogar 10 minutos.

1. Corta triángulos

2. Acaballa la masa

Agregar el orégano y las espinacas, remover y retirar. Precalentar el horno a 180º. Limpiar el apio, retirar las hojas y lavarlo, con el cebollino; cortar en bastoncitos el primero y picar el último. Colocar los triángulos de masa, ligeramente acaballados y formando un aro, sobre la placa forrada con papel sulfurizado.

2. Acaballa la masa

3. Rellena la corona y hornea

Distribuir el sofrito sobre los triángulos y doblar los vértices hacia el centro, sobre el relleno, formando una corona. Pincelarla con el huevo batido, hornear 30 minutos, retirar y dejar templar.

3. Rellena la corona y hornea

4. Bate los quesos y sirve

Batir los quesos con el cebollino en un cuenco. Servir la corona con esta crema y los bastoncitos de apio.

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