Alcachofas naturales de Francis Paniego Corazones y flores, esta receta de alcachofas de Francis Paniego es toda una declaración de amor...¡a la Rioja! Alcachofas Francis Paniego 5 1 Corazones y flores, esta receta de alcachofas de Francis Paniego es toda una declaración de amor...¡a la Rioja!
60 min Tartaletas individuales de hortalizas y alcachofasEn la temporada de las alcachofas puedes ir variando infinitamente las recetas con ese manjar. Hoy te proponemos una receta fácil y deliciosa: unas tartaletas individuales con hortalizas, queso y alcachofas. Zanahoria
30 min Dip de alcachofas y espinacasSi te gusta ir variando en tus cremas de untar, prueba esta receta de dip de alcachofas, cebolla y espinacas baby. Se adereza con mostaza, tahini y crema agria. Espinacas
25 min Tortilla de alcachofasAquí tienes la receta de la tortilla de alcachofas. Puedes presentarla en el centro de un pastel de tortillas, como esta, o como plato único. Hay que saltear las alcachofas en gajos pequeños y cuajar bien con el huevo. Fáciles
35 min Alcachofas en tempuraPara preparar las alcachofas en tempura el secreto es mezclar la yema de huevo con agua muy fría y echar harina de golpe. Se sirve con una especie de mayonesa con apio y salsa de soja, aparte. Apio
45 min Alcachofas al horno con vinagreta¿Una forma sencilla y rica de preparar las alcachofas? Prueba estas, preparadas al horno, con cítricos y una vinagreta emulsionada con cebollitas picadas, alcaparras, eneldo, aceite, vinagre, sal y pimienta. Horno
40 min Alcachofas con chantilly de foieCon las alcachofas puedes preparar auténticos platos gourmet, como estas, que se saltean rociadas con Pedro Ximénez y se sirven con un exquisito chantilly de foie y pimienta rosa. Nata
35 min Crema de alcachofas con chips y jamón serranoEn invierno, las cremas calientes son una excelente manera de empezar el menú. Prueba a preparar esta deliciosa crema de alcachofas. Se reserva una para saltear y servir por encima, junto al jamón crujiente. Nata
90 min Timbal de gambas, patata y alcachofaEste timbal tiene tres protagonistas, las alcachofas, el puré de patatas y las gambas. Las alcachofas se confítan en una cazuela con aceite caliente durante unos 40 minutos. Se aliña con ajitos y pimentón. Papas
70 min Alcachofas rellenas gratinadas¡Cuántos platos deliciosos se pueden preparar con las alcachofas! Si te gustan rellenas, primero las hemos hervido unos minutos y luego las hemos gratinado rellenas de queso, beicon, cebolleta, espinacas, champiñones... Espinacas
30 min Alcachofas rellenas con gambasSi te gustan las alcachofas, cuécelas primero y luego rellénalas con gambas, guindilla y revuelto de huevos. Se sirven con germinados y albahaca. Gambas
60 min Crema de alcachofa con pochéEsta suculenta crema de un verde intenso está preparada con alcachofas, guisantes, puerro y caldo de verduras. Después se sirve con un huevo poché en el centro y taquitos de jamón serrano. Puerros
45 min Alcachofas rellenas de carnePon en tu menú de hoy unas alcachofas rellenas de carne de ternera, con un sofrito hecho con ajo, cebolla, pimentón y vino blanco. Primero se hierven y luego se gratinan con el relleno y queso rallado. Cebolla
45 min Alcachofas estofadas al estilo de TudelaLas alcachofas de Tudela son conocidas por su calidad y también el guiso al estilo de esta localidad, estofaditas con cebolla, tomate, ajo, laurel, almendras, vino blanco y jamón ibérico. Tomate
35 min Alcachofas guisadas con jamónTe proponemos un guiso clásico de alcachofas con jamón. Se cortan a cuartos y se cocinan con ajos, perejil, pimentón, un poco de pan tostado y almendras picadas. Queda un guiso delicioso. Alcachofas con jamón
30 min Salteado de alcachofas con salsa de gambasEl cardo no puede faltar en muchas mesas navideñas. En este caso, lo hemos usado en conserva y lo hemos salteado con alcachofas y una salsa de gambas, con almendras y avellanas. Gambas
Alcachofas a la cordobesa con jamónEn la temporada de las alcachofas puedes ir variando de recetas donde incluir estas deliciosas hortalizas. En esta se han preparado con jamón, tomate, hierbabuena, maicena, vino blanco y azafrán. Cebolla
40 min Crema de alcachofas con crujiente de kikosSi te estás planteando un entrante, fino, suave y diferente, te proponemos esta crema de alcachofas, con patata y cebolleta, que se sirve con un original crujiente de kikos (maíz tostado). Navidad
25 min Alcachofas al hornoLas recetas de alcachofas al horno son fáciles y deliciosas. Estas se preparan partidas y de forma sencilla, primero hervidas y luego gratinadas con pan rallado, ajo, limón, pimentón, perejil y aceite. Light
35 min Estofado de guisantes y alcachofasLa propuesta de esta receta es vegetariana: un estofado de guisantes y alcachofas. Se guisa con ajetes, puerro, cebolla y tomates cherry. Se adereza con romero y laurel y un chorro de vino blanco. Puerros
50 min Alcachofas rellenas de beiconEstas alcachofas rellenas de beicon y pimientos tienen una presentación exquisita, con parte del beicon reservado para atarlas alrededor. Se espolvorean con queso, tomillo y perejil y se hornean. Horno
50 min Alcachofas con pescado y gambasEstas apetitosas alcachofas se han preparado con pescado (gallo) y gambas. Las alcachofas se hierven previamente y el pescado se introduce en rollitos con la gamba dentro. Se decora con cherrys confitados. Tomate cherry
60 min Alcachofas con tocino ibéricoSi las alcachofas están en su momento óptimo, no les hace falta complicaciones en la preparación. A estas solo les hemos añadido tocino ibérico, ajitos, sal, pimienta y un chorro de aceite. Horno
35 min Alcachofas en tempura con salsaLa tempura está de moda. Aquí tienes la forma de prepararla para cocinar estas alchachofas. Se sirven con una salsa de queso, aparte en un cuenco, para tomarlas como chips. Queso
40 min Alcachofas en ensalada con huevoLa propuesta de hoy es una ensalada de alcachofas, hervidas previamente, acompañadas de pimientos asados, huevos duros de codorniz, alcaparras, aceitunas negras y anchoas. Con un aliño al tomillo. Pimientos
40 min Tortilla de alcachofas, guisadaSi la tortilla de alcachofas te sabe a poco, córtala en trozos y añádela a un guiso de cebolla, ajo, perejil, pimiento, harina, vino y pimentón, una vez reducido. Pimientos
35 min Ensalada de alcachofas con huevos de codorniz¿Te apatece una ensalada completa, con ingredientes diferentes? Pues prepara esta ensalada con alcachofas hervidas, huevos de codorniz, piquillos, alcaparras y aceitunas negras, aliñada con vinagreta. Ensalada verde
45 min Tortilla de alcachofas con pimientos del piquillo ¡Échale imaginación a la tortilla de hoy! Si tienes unas alcachofas, hornéalas y luego las incorporas con pimientos del piquillo. ¡Queda una tortilla deliciosamente original! Pimientos
45 min Arroz con costillas y alcachofasPara preparar un buen plato de arroz no necesitas gastar mucho dinero. Este lo hemos preparado con costillas de cerdo y alcachofas. Se sofríe primero en sartén y luego se pasa al horno. Pimientos
45 min Pasta con verduras y jamón curadoPara este tipo de pasta, es mejor elegir una corta y cocerla al dente. Se le añaden unas alcachofas cocidas con agua y limón, espárragos verdes salteados y jamón serrano. Pasta
25 min Alcachofas con jamón y salsa de almejasHoy toca una receta gourmet: alcachofas con jamón y salsa de almejas. Se prepara la salsa con cebolla, ajo, pimentón, vino blanco, harina, perejil, laurel y las almejas, que hemos dejado una hora antes en remjo. Almejas
35 min Guiso gaditano de patatas con alcachofasLas alcachofas son una delicia gastronómica que nos trae el invierno y que forma parte de platos tan exquisitos y fáciles de preparar como este guiso gaditano con patatas, cebolla y alcachofas. Papas